마다가스카르산 핑크 페퍼의 업무용 대용량(벌크), 별도 용기 없이 원료 그대로 제공됩니다. 매장 판매 제품과 동일한 수확분으로, 생산 농가가 방가인드라노(Vangaindrano)에서 송이째 수확한 뒤 손으로 선별했습니다. 업무용 또는 대량 구매에 적합합니다.

마다가스카르산 핑크 페퍼 원물

67,90 €
품종
Schinus terebinthifolia(핑크 페퍼)
산지
방가인드라노, 마다가스카르 남동부
가공
송이째 수확하여 자연 건조하고, 손으로 알알이 떼어내어 선별
향미 노트
달콤하고 과일향이 나며, 약간 수지향이 있고, 후미는 살짝 후추향
추천 용도
생선, 가금류, 구운 육류, 크림 소스, 초콜릿, 붉은 베리

마다가스카르산 핑크 페퍼를 별도의 용기 없이 원자재 그대로 포장한 상품입니다. 단순한 크라프트 파우치로, 전문가와 대량 구매 고객을 위해 마련했습니다. 매장용 상품과 동일한 수확분이며, 제품 자체의 가격만 책정했습니다.

저희 가족은 마다가스카르 남동부 방가인드라노 지역에서 이 향신료를 재배하고 준비합니다. 손 수확, 전통 방식 건조, 로트별 이력 관리를 거칩니다. 재고는 프랑스에 있으며, 48시간 이내 전 세계로 발송합니다.

중량이 늘어날수록 킬로그램당 가격이 낮아지는 차등 요금제입니다.

중량 1 kg

프랑스 공방에서 배송 조회 가능한 형태로 발송됩니다. 30€ 이상 구매 시 픽업 포인트 무료 배송입니다.

잘못되었거나 손상된 상품은 수령 후 48시간 이내에 알려주세요. 교환, 크레딧 또는 환불로 안내해 드립니다. 반품 정책 보기.

함께 자주 구매하는 상품

성분

마다가스카르산 핑크 페퍼 100 %.

향미 노트

마다가스카르산 핑크 페퍼는 부드럽고 과일 향이 나는 향에 은은한 수지 느낌이 더해지고, 끝맛에는 미묘한 후추의 자극이 남습니다. 향에서는 붉은 과일과 부드러운 수지가 느껴지고, 입에서는 얇고 부서지기 쉬운 껍질이 톡 터지면서 결코 맵지 않은 둥근 맛을 냅니다. 마무리용 향신료로, 서빙 직전에 통째로 또는 으깨어 사용합니다.

사용 방법
  • 생선 및 해산물: 흰살생선이나 타르타르에 으깬 핑크 페퍼를 몇 알 뿌려, 내기 직전에.
  • 육류와 가금류: 로스트한 가금류나 그릴 육류의 마무리에.
  • 소스: 조리 마지막 단계에 크리미한 소스에 넣어 과일향을 더한다.
  • 디저트: 다크초콜릿이나 붉은 과일에 한 꼬집.
포장

벌크 1kg (업소용)

원산지

원산지: 방가인드라노, 마다가스카르 남동부

마다가스카르에서 저희 가족이 중개인 없이 직접 재배합니다.

보관 방법

건조하고 열과 빛을 피한 곳에 보관하세요. 사용 후에는 꼭 밀봉해 주세요.