バニラシュガー

マダガスカル産バニラシュガーは、繊細なきび砂糖と本物のブルボンバニラビーンズを合わせ、香りが砂糖全体に広がるよう混ぜ合わせたものです。このコレクションには、ブルボンバニラシュガーのポットと、他の自家製調理品と組み合わせた3種のお菓子作りセットを揃えています。ビーンズを使ってご自宅で作りたい方には、自家製バニラシュガーの作り方ガイドで方法を詳しくご紹介しています。

きび砂糖と本物のブルボンバニラビーンズ

私たちの家族は、このブルボンバニラをマダガスカル北東部のSAVA地方で栽培しています。ビーンズは完熟してから収穫し、私たちのもとでマダガスカルの伝統的な方法で調製したのち、繊細なきび砂糖と混ぜ合わせます。私たちが生産するからこその完全なトレーサビリティ、仲介を挟まない生産者から直接お客様への直販です。純粋なバニラであるパウダーやバニラビーンズシードとは異なり、バニラシュガーは何も加えずに、砂糖付けと香り付けを一度に叶えます。バニラビーンズシード、パウダー、エクストラクトの比較ガイドで、バニラシュガーだけでは足りない用途に向く純粋な形態の選び方をご紹介しています。

コレクションの内容と形態

マダガスカル産ブルボンバニラシュガーのポット（60 g）は単品でお使いいただけます。他の3つの商品はセットで、同じマダガスカル産ブルボンバニラビーンズから作られた他の商品、ビーンズそのもの、純粋なエクストラクト、パウダーと組み合わせ、プレミアムセットにはさらにヴァンガインドラノ産のスパイスとカマルグの塩が加わります。以下の表で4つの商品を比較しています。

ご注文はフランスから48時間以内に追跡付きで発送され、フランス本土の受取店舗であれば30 €以上のご注文で送料は無料です。

ポットと3つのセットのどれを選ぶか

日常的なお菓子作りには60 gのポットで十分です。バニラ・シュガー・パウダーパックは、ビーンズ、バニラシュガー、パウダーという互いに補い合う3つの形態を、クリーム、ケーキ、ビスケット、クレープ生地などレシピに応じて使い分けられます。お試しパックは、ビーンズ、バニラシュガー、純粋なエクストラクト、パウダーの4種を組み合わせ、バニラのあらゆる形態を試すことができます。プレミアムパックは、ヴァンガインドラノ産スパイスとバニラ香るカマルグの塩を含む7種の商品でさらに充実しており、愛好家、料理教室、贅沢な贈り物に向いています。

バニラシュガーの分量と使い方

お菓子作りでは、クリームやケーキ500 gにつきバニラシュガー大さじ1〜2杯を目安にしてください。コーヒー、チョコレート、紅茶などの温かい飲み物には、1杯につき小さじ1杯で十分で、カクテルにもよく合います。ヨーグルト、アイスクリーム、ジャム、コンポート、フルーツサラダには、お好みの強さに応じてふりかけてください。バニラの分量ガイドで、それぞれの料理に合った分量を詳しくご紹介しており、バニラとバニラシュガーのパンケーキのレシピでは、実際の使い方をご覧いただけます。

保存方法

密閉容器に入れ、湿気と光を避けて保存してください。 使用後はポットをしっかり閉じて、香りを守ってください。

よくある質問

バニラシュガーとは正確には何ですか。

繊細なきび砂糖に、本物のマダガスカル産ブルボンバニラビーンズを混ぜ合わせたもので、温かく、花のような、わずかにカカオを思わせる香りが砂糖全体に広がります。純粋なバニラであるパウダーやバニラビーンズシードとは異なり、何も加えずに、砂糖付けと香り付けを一度に叶えます。

お菓子作りでバニラシュガーはどのくらい使えばよいですか。

クリームやケーキ500 gにつき大さじ1〜2杯を目安にしてください。温かい飲み物やカクテルには、1杯につき小さじ1杯で十分です。ヨーグルト、アイスクリーム、ジャム、コンポート、フルーツサラダには、お好みの強さに応じてふりかけてください。

バニラシュガーのポットとパティスリーパックの違いは何ですか。

60 gのポットにはバニラシュガーのみが入っており、日常使いに向いています。3つのパックは、同じブルボンバニラから作られた他の商品と組み合わせています。バニラ・シュガー・パウダーパックにはビーンズとパウダー、お試しパックにはビーンズ、純粋なエクストラクト、パウダー、プレミアムパックにはさらにヴァンガインドラノ産スパイスとカマルグの塩が加わります。

ビーンズを使って自分でバニラシュガーを作れますか。

はい、ブルボンバニラビーンズと砂糖があれば作ることができます。自家製バニラシュガーの作り方ガイドでは、私たちの完成品を購入するよりも自分で作りたい方に向けて、その方法を詳しくご紹介しています。

Vanille Désiréのマダガスカル産バニラシュガーの価格はいくらですか。

60 gのポットは4,90 €からです。セットは、バニラ・シュガー・パウダーパックの21,90 €から、お試しパックの39,90 €、プレミアムパックの64,90 €までございます。私たちは仲介を挟まず直販しており、当店は認証済みレビュー95件で5.0満点中5.0の評価をいただいています。