Pepe selvatico del Madagascar (3 buste da 50 g più macinapepe ricaricabile 50 g)

Il voatsiperifery cresce allo stato spontaneo su liane rampicanti, nelle foreste di Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. La nostra famiglia raccoglie questo pepe di persona: raccolta interamente manuale, essiccazione controllata e selezione a mano, tutto si fa da noi. Nessun passaggio commerciale tra la nostra terra e la vostra cucina: tracciabilità totale, freschezza ottimale e prezzo giusto.

Note boscose e resinose, punta di agrumi e di mentolo: meno piccante di un pepe nero classico, ma molto aromatico. Accompagna carni alla griglia, pesce, verdure, salse delicate e dolci al cioccolato o alla frutta esotica.

• Marinate: 1 cucchiaino pestato per 4 persone.
• Cottura dolce: aggiungere a fine cottura per preservare gli aromi volatili.
• Al momento di impiattare: pestare o macinare appena prima di servire.
• Dolci: un pizzico su cioccolato, ananas o frutta saltata in padella.

Da abbinare alla vaniglia Bourbon, allo zenzero o al combava.

Da conservare in luogo asciutto, al riparo da calore e luce. Con le buste ben chiuse, il pepe si conserva 2 anni.

• Ingredienti: 100 % pepe selvatico voatsiperifery, grani interi.
• Confezione: 3 buste richiudibili da 50 g e un macinapepe da 50 g pronto all'uso.
• Origine: Vangaindrano, sud-est del Madagascar, raccolta spontanea.

Il macinapepe si ricarica con le buste, per un uso che dura nel tempo.

Che differenza c'è con un pepe nero classico? Grani più piccoli con il codino sottile, un profilo più fresco, boscoso e floreale: meno piccante ma molto aromatico.

Il macinapepe è ricaricabile? Sì, si ricarica con le buste da 50 g, per un uso che dura nel tempo.

Quanto si conserva questa confezione? 2 anni se le buste restano ben chiuse, al riparo da calore e luce.