Cannella del Madagascar (busta 40 g più vasetto per spezie 40 g)

La nostra famiglia coltiva questa cannella a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. Cortecce selezionate, raccolta manuale ed essiccazione tradizionale controllata, per preservare la freschezza degli oli essenziali. Raccolta, essiccazione e selezione sono curate dalle nostre squadre: tracciabilità totale, lotto per lotto, senza alcun passaggio commerciale tra la nostra terra e la vostra cucina.

Dolce ma espressiva: un aroma raffinato, zuccherino e boscoso, con una punta speziata, per le ricette dolci come per quelle salate.

• Pasticceria: brioche, biscotti, torte, crostate; da 1 a 2 cucchiaini a seconda dell'impasto.
• Bevande calde: tè, infusi, caffè, cioccolate; un pizzico a tazza.
• Salato: curry, brasati, salse esotiche; 1 cucchiaino per 4 persone.
• Dolci alla frutta: mele e pere al forno, composte, crumble; 1 cucchiaino.

Da conservare in luogo asciutto, al riparo da calore e luce. Richiudete bene la busta e il vasetto dopo l'uso per preservare il profumo.

• Busta kraft richiudibile da 40 g: pratica per la scorta e per le preparazioni abbondanti, perfetta per ricaricare il vasetto.
• Vasetto per spezie da 40 g: apertura a spargitore, ideale per l'uso quotidiano e per la finitura.
• Ingredienti: 100 % cannella del Madagascar

La cannella va bene nei piatti salati? Sì. Dà rotondità e calore ai curry, alle salse di pomodoro o alle carni bianche e ai brasati.

Polvere o cortecce intere? La polvere è pronta all'uso e si disperde facilmente. Le cortecce sono ideali per un'infusione lunga e poi si tolgono.

Vasetto o busta? Il vasetto facilita lo spargimento di ogni giorno; la busta richiudibile è perfetta per la scorta e per ricaricare il vasetto.