Aromatisierte Salze

• Salz mit Bourbon Vanille, warme, an Gebäck erinnernde Noten, perfekt für Fisch, Krustentiere, aufgeschlagene Butter, geröstetes Gemüseund schnelle Desserts (Karamell, Ananas).
• Salz mit Combava, frische Zitrusnote, ideal für gegrillten Fisch, Ceviche, Wokgerichte, Salate.
• Salz mit Pili Pili Chili, klare Schärfe, für Gegrilltes, hausgemachte Pommes, Pizza, Marinaden.
• Salz Pfeffermischung & rosa Beeren, ausgewogen zwischen holzig und blumig, für Fleisch, Saucen, Käse.

• Finish: 1 Prise pro Portion kurz vor dem Servieren, um die Aromen zu bewahren.
• Marinaden: 8 bis 10 g aromatisiertes Salz pro kg Lebensmittel, mit neutralem Öl oder Zitrussaft.
• Aromatisierte Butter: 1 Teelöffel Salz auf 100 g weiche Butter (Vanille oder Combava, ideal).
• Teig & Brot: ersetzen Sie 20 bis 30 % des herkömmlichen Salzes durch unser aromatisiertes Salz.

Mehr erfahren: Wiki Bourbon Vanille · Wiki Combava · Wiki Pili Pili · Wiki Rosa Beeren

Ausgewähltes Salz aus der Camargue (mittlere Körnung, geringe Feuchtigkeit) und Gewürze direkt von madagassischen Erzeugern (manuelle Sortierung, nachverfolgte Chargen). Mischung in Lyon, um aromatische Frischeund Gleichmäßigkeit zu gewährleisten.

Trocken und vor Licht geschützt lagern, in einem gut verschlossenen Gefäß. Dampf über Kochtöpfen vermeiden (Risiko von Feuchtigkeit).