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黑香草 Black Gourmet Grade A · 馬達加斯加 · 批發
- 品種
- Vanilla planifolia（波旁香草）
- 產地
- SAVA 產區（桑巴瓦），馬達加斯加東北部
- 加工
- 逐莢分級，人工挑選，並進行目視及紫外線檢測
- 熟成
- 在溫溼度受控的木箱中緩慢熟成 3 至 6 個月
- 含水率
- 30% 至 38%（Karl Fischer）
- 香氣特徵
- 可可，梅乾與奶油香，莢身柔韌有光澤
- 適用於
- 高階甜點，美食餐飲，冰淇淋店，巧克力師
馬達加斯加（SAVA 產區，Sambava）黑香草 Gourmet Grade A 香草莢，直接來自我們家族種植者網路，不經拍賣環節。甜點主廚、冰淇淋師與酒店選用的等級，用於奶油醬、甘納許與冰淇淋：莢身柔軟、油亮有光澤，0% 裂莢率，批次穩定如一，香氣以 HPLC 檢測為準，而非僅憑承諾。
規格
14 cm 以下
重量
1 kg
法國現貨：100 公斤以內 48 個工作小時內出貨，運費已含 · 超過 100 公斤自馬達加斯加出貨，下單後確認。
規格引數
- 香蘭素含量：1.4% 至 3%（HPLC 檢測，合同保證 ≥ 1.4%，精選 SAVA 產區批次通常為 1.9% 至 2.4%）
- 含水率：30% 至 38%（Karl Fischer 法）
- 裂莢率：0%（未開裂香草莢，NF ISO 5565-2 一級）
- 逐莢人工量規分級（14 / 16 / 18 釐米及以上），人工挑選，目視及紫外線檢測
- 木箱慢熟 3 至 6 個月，溫溼度受控
用途：高階甜點、精緻餐飲、酒店業、冰淇淋店、巧克力工坊、優質零售分裝。
包裝
食品級 PE/PA 真空包裝（視訂購量為 250 g、500 g 或 1 kg），避光儲存；中等訂購量則採用帶食品級內襯的 5 kg 紙箱包裝。真空狀態下低溫避光儲存，保存期限 36 個月。
提供的檔案
- 植檢證（DSAVA Sambava，馬達加斯加植物保護主管機構）
- 原產地證（Antalaha 商會）
- 獨立實驗室分析：香蘭素（HPLC）與含水率（Karl Fischer），規格分佈及裂莢率可應要求提供
- 馬達加斯加出口海關申報
物流與交期
法國現貨（Bessan，Hérault）：100 公斤以內 48 個工作小時內出貨，包裹可追蹤，香草莢真空包裝。
超過 100 公斤：從馬達加斯加協調出貨，下單後我們團隊成員將致電您確認交期與單證。
亞洲：散裝香草按公斤計價，自我們位於廣州的庫存出貨。在中國大陸，境內配送已含在價格內，2 至 4 個工作日送達。在日本、韓國、新加坡、香港、臺灣、馬來西亞、泰國、越南、印度尼西亞和菲律賓，順豐速運（SF Express）的運費將在付款時根據重量計算，進口關稅及稅費在收貨時支付。
價格為含稅價，發往歐洲的運費已含在內。支援銀行卡或轉帳付款。
海關與進口
價格已含運費，可送達法國、歐洲及世界其他地區（均自法國出貨）。在亞洲，散裝香草按公斤計價，自我們位於廣州的庫存出貨，順豐速運（SF Express）的運費將在付款時根據重量計算。對於法國以外地區的收貨，如產生進口關稅及稅費，由收件人承擔（DAP）。
原產地為馬達加斯加：憑原產地證明，在歐盟及英國享受 0% 關稅；在美國，HS 編碼 0905.10 項下同樣免徵關稅。
每批產品均隨附植檢證、原產地證及實驗室檢測報告。
對於要求登記進口商的國家（美國 FDA/FSVP、加拿大、挪威、新加坡），請在下單時提供您的登記編號。
成分
馬達加斯加波旁香草莢 100%（Vanilla planifolia）。
香氣特徵
使用建議
產地
產地： SAVA 產區（桑巴瓦），馬達加斯加東北部
由我們家族在馬達加斯加親自種植，無中間商。
儲存方法
存放於乾燥處，避免受熱受光。使用後請密封儲存。
