馬達加斯加整粒粉紅胡椒，30克至500克可封口袋裝。我們家族在旺蓋恩德拉努（Vangaindrano）成串採摘，逐粒人工挑選：香氣甜美，帶果香並略帶樹脂氣息，為菜餚帶來精緻的點綴。
馬達加斯加粉紅胡椒（袋裝 30 g 至 500 g）
- 品種
- Schinus terebinthifolius
- 產地
- Vangaindrano（旺蓋恩德拉努），馬達加斯加東南部
- 加工
- 成串採摘，自然晾乾，脫粒後手工篩選
- 香氣特徵
- 香甜果香，略帶樹脂感，尾韻微辛
- 適用於
- 魚類、禽類、烤肉、奶油醬汁、巧克力及紅色莓果
馬達加斯加整粒粉紅胡椒，由我們家族在 Vangaindrano（旺蓋恩德拉努）成串採收，再逐粒人工分揀。口感柔和帶果香，略帶胡椒味。可重複封口的牛皮紙袋，規格由 30 克到 500 克。
重量
30 g
從我們位於法國的工坊出貨，全程可追蹤。訂單滿 30 € 起，自取點配送免費。
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它是什麼
粉紅胡椒並不是胡椒。它是巴西胡椒木（Schinus terebinthifolius）的果實，屬於漆樹科，是芒果樹和腰果樹的近親。它並不屬於胡椒屬 Piper，也就是黑胡椒、白胡椒和綠胡椒所屬的那個屬。
它的外皮薄而易碎：更多是爆裂而非碾碎。口感柔和帶果香，略帶樹脂氣息，收尾時才隱約泛出一絲胡椒味。這是一款用於收尾的香料，而非底味香料。
產地
我們家族在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano 種植並採收這些粉紅胡椒。果穗由人工剪下，自然曬乾，再經人工去梗和分揀。從我們的土地到您的廚房，中間沒有任何人。
我們所有的香料和胡椒都來自 Vangaindrano。而我們的香草，則來自島嶼東北部的 SAVA 產區：兩片風土，兩個採收季。
烹飪運用
可在烹飪結束時或上桌前加入，整粒使用或用手指捏碎均可。若提前磨碎，香氣會流失。
- 肉類與禽類：用於鴨胸肉、烤禽或烤肉，配少許迷迭香。
- 魚類：出爐後在白肉魚或鮭魚上撒幾粒捏碎的胡椒。
- 醬汁：在奶油醬汁烹調結束時加入，帶來果香而不顯苦澀。
- 甜點：撒一撮在黑巧克力、紅色水果或鮮乳酪上。
- 裝飾：整粒使用，既好看又可直接食用。
這款胡椒袋也可用來補充我們 30 克裝的粉紅胡椒研磨瓶。
儲存方式
存放於乾燥、避熱、避光處，袋口密封好。整粒儲存的胡椒，香氣保留時間遠比磨碎後更長：請在上桌前再研磨。
成分
100% 馬達加斯加粉紅胡椒。
香氣特徵
使用建議
包裝
可重複封口袋裝 30 克
產地
產地： Vangaindrano（旺蓋恩德拉努），馬達加斯加東南部
由我們家族在馬達加斯加親自種植，無中間商。
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種植者，而非經銷商
我們的承諾
我們家族種植
從採摘到分揀，一切都在我們自己的土地上完成，就在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano。我們的土地與您的廚房之間，沒有任何中間環節。
袋中別無他物
整粒漿果，人工挑選分揀，不含添加劑或色素。牛皮紙袋可重複封口，並以蠟封固定。
從種植者到您的廚房
我們的紙箱從馬達加斯加發出時均已過秤並編號。從法國起，您的訂單 48 小時內出貨，全程可追蹤。種植者直銷價格，無中間商。
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