馬達加斯加卡菲爾青檸散裝原料,不含包裝容器:與門店零售款同一批採收。我們家族在旺蓋恩德拉努(Vangaindrano)採摘並晾曬 Citrus hystrix 果皮,香氣帶柑橘、花香及樹脂氣息,適合專業用途。

馬達加斯加天然卡菲爾青檸粉

53,90 €
品種
Citrus hystrix(卡菲爾青檸)
產地
旺蓋恩德拉努,馬達加斯加東南部
加工
果實成熟時採摘,手工刨皮,低溫乾燥後細磨
香氣特徵
檸檬香,花香帶一絲樹脂香,香氣濃郁
適用於
魚類、海鮮、香米、奶油甜品、雞尾酒

馬達加斯加卡菲爾青檸散裝形態,不含容器:簡單牛皮紙袋,專為專業買家與大宗採購者設計。與我們精裝規格同一批採收,只收取產品本身的價格。

我們家族在馬達加斯加東南部的 Vangaindrano(旺蓋恩德拉努)地區種植並製備這款香料。手工採收,傳統曬乾,批次可追溯。現貨存於法國,48 小時內出貨,寄往全球各地。

階梯價格:重量越大,每公斤單價越低。

重量 250 g

從我們位於法國的工坊出貨,全程可追蹤。訂單滿 30 € 起,自取點配送免費。

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成分

馬達加斯加卡菲爾青檸 100 %(乾果皮)。

香氣特徵

馬達加斯加卡菲爾青檸香氣清新帶柑橘與花香,兼具檸檬草與橙花的調性,底蘊略帶樹脂氣息。這是一種香氣極為濃縮的香料,使用時需謹慎控制用量:只需幾撮便可提升整道菜的風味。其清新香氣主要在烹飪末段釋放,不宜久煮。

使用建議
  • 魚類與海鮮: 用於韃靼或烤魚的最後點綴。
  • 米飯與配菜: 關火後加入少許提味。
  • 甜點: 加入奶油或糖漿,帶來意想不到的花香。
  • 調味鹽: 與頂級鹽之花混合,用於烤魚和刺身冷盤。
包裝

散裝,250 g 至 1 kg

產地

產地: Vangaindrano(旺蓋恩德拉努),馬達加斯加東南部

由我們家族在馬達加斯加親自種植,無中間商。

儲存方法

存放於乾燥處,避免受熱受光。使用後請密封儲存。