Nasz czysty ekstrakt z wanilii Bourbon z Madagaskaru to alkohol i całe laski. Nic więcej. Bez cukru, bez dodanego aromatu, bez rozcieńczającej wody. Długa, rzemieślnicza maceracja. 20 ml w szklanej buteleczce z zakraplaczem. Wszystko, czego trzeba, by zaaromatyzować 30 do 50 przygotowań.
Ekstrakt wanilii Bourbon z Madagaskaru (20 ml)
8,90 €
- Odmiana
- Vanilla planifolia, Bourbon
- Region
- Region SAVA, blisko Antalaha, Madagaskar
- Przygotowanie
- Laski przekrojone, maceryzowane kilka miesięcy w alkoholu spożywczym, chronione od światła
- Nuty aromatyczne
- Kakao, śliwka, mleczno-maślany, tytoń jasny
- Idealna do
- Pieczone wypieki, kremy, jogurty i smoothie, koktajle
Nasz ekstrakt wanilii Bourbon z Madagaskaru jest 100 % naturalny, bez aromatu sztucznego czy waniliny syntetycznej. Całe laski są długo macerowane w alkoholu spożywczym, aby wydobyć z nich całe aromatyczne bogactwo : drzewne, kwiatowe i lekko kakaowe nuty, gotowe aromatyzować wszystkie Wasze wypieki.
Zamów przed 14:00, aby wysłać dziś. Szacowana dostawa: między 13.10 a 16.10.
Wysyłane z naszej pracowni we Francji, z numerem śledzenia. Bezpłatna dostawa od 30 € w punkcie odbioru.
Produkt niezgodny z zamówieniem lub uszkodzony: zgłoś to w ciągu 48 godzin, a my zaproponujemy wymianę, bon lub zwrot pieniędzy. Nasza polityka zwrotów.
Często kupowane razem
Co mówią nasi klienci
5.0Z 5
3 zweryfikowanych opinii
Superbe produit ! L’extrait de vanille est vraiment excellent. Ce fut un plaisir de découvrir non seulement la qualité, mais aussi la belle histoire familiale derrièr...
Je recommande cette extrait qui est intense en goût
Nasze produkty pochodne wysyłamy z Francji w ciągu 48 h, z numerem przesyłki, dobrze zabezpieczone.
Co to jest
Ekstrakt wanilii to alkoholowy napar z całych lasek, przekrojonych i macerowanych przez kilka miesięcy, w temperaturze pokojowej i chronionych od światła. W przeciwieństwie do proszku czy kawioru, które pozostają w formie stałej, ekstrakt jest płynny : rozprowadza się natychmiast w przygotowaniu, ciepłym lub zimnym, bez pozostawiania grudek.
Pochodzenie
Nasza rodzina uprawia i przygotowuje tę wanilię Bourbon (odmiana Planifolia) w regionie SAVA, na północnym wschodzie Madagaskaru. Od ręcznego zapylania do dojrzewania, wszystko odbywa się u nas : pełna identyfikowalność, bo to my jesteśmy producentem, stała jakość i sprawiedliwa cena, bo nikt nie stoi między naszą ziemią a Waszą kuchnią.
Ekstrakt jest wytwarzany według rzemieślniczego procesu : powolna maceracja wyselekcjonowanych całych lasek, dla złożonego i zrównoważonego profilu, z długim posmakiem, kwiatową okrągłością i drzewnymi oraz kakaowymi akcentami. Płynna tekstura, bursztynowy kolor.
W kuchni
- Wypieki (ciasta, kołacze, bułeczki, ciastka) : 1 do 2 łyżeczek na 500 g przygotowania
- Kremy, budynie, desery, lody : 1 do 2 łyżeczek na litr
- Napoje (kawa, herbata, smoothie, koktajle) : 1/4 do 1/2 łyżeczki na filiżankę, do dostosowania według smaku
- Dania wytrawne (delikatne sosy, dania azjatyckie, białe mięsa) : kilka kropli pod koniec gotowania, aby zachować aromaty
Wskazówka : potrząśnijcie flakonem przed użyciem, aby ujednorodnić związki aromatyczne.
Przechowywanie
Przechowywać w temperaturze pokojowej, chronić od światła.
Składniki
100% lasek wanilii Bourbon z Madagaskaru (Vanilla planifolia).
Nuty aromatyczne
Jak stosować
Opakowanie
Flacon 20 ml
Pochodzenie
Pochodzenie: Region SAVA, blisko Antalaha, Madagaskar
Uprawiane przez naszą rodzinę na Madagaskarze, bez pośredników.
Z tej samej kolekcji
Mówią o tym lepiej niż my
Opinie klientów
5.0
/ 5
-
Ocena: 5 z 5 Zweryfikowany zakup
-
Ocena: 5 z 5
Superbe produit ! L’extrait de vanille est vraiment excellent.
Ce fut un plaisir de découvrir non seulement la qualité, mais aussi la belle histoire familiale derrière cette vanille.
Merci et à très bientôt. -
Ocena: 5 z 5
Je recommande cette extrait qui est intense en goût
Sześć etapów, od kwiatu do laski
Jedna laska, wiele form
Puder, kawior, ekstrakt, cukier wanilinowy: wszystkie nasze produkty pochodne wywodzą się z tej samej laski wanilii Bourbon, uprawianej i dojrzewającej pod opieką naszej rodziny w regionie SAVA.
-
Ręcznie Zapylanie
Każdy kwiat wanilii otwiera się tylko na jeden ranek. Nasza rodzina zapyla go ręcznie, kwiat po kwiecie.
Ręczne zapylanie kwiatu wanilii, region SAVA.
-
SAVA Liana
Zapylony kwiat staje się laską. Pozostaje na lianie kilka miesięcy, zielona i bez aromatu, aż dojrzeje.
Zielone laski na lianie, przed dojrzałością.
-
Na słońcu Suszenie
Blanszowane, a potem suszone na słońcu, laski czernieją i stopniowo rozwijają swój aromat.
Suszenie na słońcu lasek wanilii Bourbon.
-
Kilka miesięcy Dojrzewanie
Kilka miesięcy dojrzewania daje aromatom czas, by się skoncentrować i zrównoważyć.
Laski w trakcie dojrzewania.
-
Ręcznie Sortowanie
Każda laska jest sortowana ręcznie przed wysyłką, cała lub przetworzona.
Ręczne sortowanie lasek.
-
Eksport Wyjazd
Kartony ważone i numerowane. Z tej samej wanilii powstają nasze laski, nasz puder, nasz kawior, nasz ekstrakt i nasz cukier wanilinowy.
Nasze ponumerowane kartony eksportowe, wspólne dla wszystkich naszych zbiorów.
Puder, kawior, ekstrakt, cukier wanilinowy: każdy z naszych produktów pochodnych pochodzi z tej samej laski Bourbon, uprawianej i przygotowywanej przez naszą rodzinę w regionie SAVA, na północnym wschodzie Madagaskaru.
Zdjęcia Vanille Désiré, region SAVA.
Gest
Wybrać, dawkować, przechowywać
Puder, kawior, ekstrakt czy cukier wanilinowy: każda forma ma swój gest. Dzięki temu wybierzesz właściwą, nie tracąc ani odrobiny.
-
Według przepisu Wybrać
Puder aromatyzuje ciasto bez dodawania płynu. Kawior wnosi widoczne czarne ziarenka w crème brûlée lub lodach. Ekstrakt dawkuje się kapka po kapce w chłodnym przygotowaniu. Cukier wanilinowy słodzi i aromatyzuje jednym gestem.
Wszystkie cztery formy pochodzą z tej samej laski Bourbon.
Kawior z wanilii Bourbon, miazga i ziarenka wyskrobane ręcznie.
-
Na łyżkę lub kapkę Dawkować
Szczypta pudru, pół łyżeczki kawioru, kilka kapek ekstraktu: każda forma dawkuje się inaczej. Zacznij od małej ilości, posmakuj, dostosuj.
Lepiej dodać za mało przy pierwszej próbie.
Puder z wanilii Bourbon, całe laski zmielone.
-
Z dala od światła Przechowywać
Dobrze zamknięty słoik lub flakon, z dala od ciepła i światła. Ekstrakt zachowuje właściwości kilka lat dzięki alkoholowi; puder, kawior i cukier wanilinowy należy zużyć szybciej po otwarciu.
Żadnej z tych czterech form nie wkłada się do lodówki.
Ekstrakt z wanilii Bourbon, flakon z zakraplaczem.
Puder, kawior, ekstrakt, cukier wanilinowy: cztery sposoby gotowania z tej samej wanilii Bourbon, przygotowanej przez naszą rodzinę w regionie SAVA, na północnym wschodzie Madagaskaru.
Producenci, nie pośrednicy
Nasze zobowiązania
Nasza rodzina uprawia
Od ręcznego zapylania po przygotowanie, wszystko odbywa się u nas, w regionie SAVA na północnym wschodzie Madagaskaru. Między naszą ziemią a Twoją kuchnią nie ma nikogo.
Nic więcej w słoiku
Proszek, kawior, ekstrakt czy cukier waniliowy: tylko jedna laska wanilii Bourbon, bez dodanego aromatu i syntetycznej waniliny. To, co mówi etykieta, jest tym, co jest w środku.
Od plantatora do Twojej kuchni
Nasze kartony opuszczają Madagaskar zważone i ponumerowane. Z Francji Twoje zamówienie wysyłamy w ciągu 48 h, z numerem przesyłki. Cena bezpośrednio od producenta, bez pośredników.
Newsletter
Otrzymuj nasze aktualności i nowości
Jeden list w miesiącu: zbiory, przepisy i nadchodzące formaty. Nic więcej.
Klikając, zgadzasz się na otrzymywanie naszego newslettera. Możesz zrezygnować w każdej chwili.
