Mélange de Poivre Noir, Poivre Sauvage, Poivre Blanc et Baies Roses (sachet 50g)
Mélange de poivres et baies roses de Madagascar, gros plan sur la matière
Mélange de poivres et baies roses de Madagascar, mise en scène
Mieszanka pieprzy z Madagaskaru w zamykanej saszetce, 50 g lub 250 g: dziki pieprz voatsiperifery, pieprz czarny, pieprz biały i różowy pieprz, uprawiane i komponowane przez naszą rodzinę w Vangaindrano. Drzewna, kwiatowa i owocowa harmonia do każdej kuchni.

Mieszanka pieprzu czarnego, pieprzu dzikiego, pieprzu białego i różowych jagód (saszetka 50 g lub 250 g)

5,50 €
5.0/5 · 2 opinii
Odmiana
Piper borbonense, Piper nigrum, Schinus terebinthifolius
Region
Vangaindrano, południowo-wschodni Madagaskar
Przygotowanie
Ziarna sortowane ręcznie, naturalne suszenie, kontrolowane komponowanie
Nuty aromatyczne
Drzewna, kwiatowa i owocowa: cytrusowy dziki pieprz, pikantny pieprz czarny, delikatny pieprz biały, owocowy różowy pieprz
Idealna do
Grillowane lub duszone mięsa, ryby, warzywa, domowe sosy, egzotyczne dania, desery

Mieszanka pieprzy z Madagaskaru zaprojektowana dla zrównoważonego i wyszukanego doprawienia : dziki pieprz voatsiperifery, pieprz czarny, pieprz biały i różowy pieprz. Zamykana saszetka, 50 g lub 250 g.

Waga 50 g

Zamów przed 14:00, aby wysłać dziś. Szacowana dostawa: między 13.10 a 16.10.

Wysyłane z naszej pracowni we Francji, z numerem śledzenia. Bezpłatna dostawa od 30 € w punkcie odbioru.

Produkt niezgodny z zamówieniem lub uszkodzony: zgłoś to w ciągu 48 godzin, a my zaproponujemy wymianę, bon lub zwrot pieniędzy. Nasza polityka zwrotów.

Często kupowane razem

Co mówią nasi klienci

5.0Z 5 2 zweryfikowanych opinii
C’est notre produit phare et préféré 😻 J’en ai commandé 3d’avance Je le recommande partout et autour de moi !
Christel DUPUY Zweryfikowany zakup

Nasze pieprze wysyłamy z Francji w ciągu 48 h, z numerem przesyłki, w zamykanej saszetce.

Cena za gram spada już od większego formatu

Co to jest

Ta mieszanka łączy cztery wyraźnie odmienne ziarna : dziki pieprz voatsiperifery (Piper borbonense, zbierany w lesie), pieprz czarny i pieprz biały (Piper nigrum, uprawiane), oraz różowy pieprz (Schinus terebinthifolius, który botanicznie nie jest pieprzem). Drzewna, kwiatowa i owocowa harmonia.

Pochodzenie

Nasza rodzina uprawia i zbiera te pieprze i ten różowy pieprz w Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru : wyselekcjonowane ziarna sortowane ręcznie, naturalne suszenie, kontrolowane komponowanie u nas. Żadnego pośrednika między naszą ziemią a Waszą kuchnią.

Nasze pieprze i nasze przyprawy pochodzą wszystkie z Vangaindrano. Nasza wanilia pochodzi natomiast z regionu SAVA, na północnym wschodzie wyspy : dwa regiony, dwa zbiory.

W kuchni

Każde ziarno wnosi swój podpis :

  • Pieprz dziki : drzewny, z cytrusową nutą.
  • Pieprz czarny : ciepły, drzewny, bardziej ostry.
  • Pieprz biały : subtelny i okrągły, nie barwi sosów.
  • Różowy pieprz : delikatny, owocowy, kwiatowy.

Idealna na grillowane lub duszone mięsa, ryby, warzywa, domowe sosy i egzotyczne dania.

  • Świeże mielenie : napełnijcie swój młynek, aby zachować aromatyczną złożoność.
  • Sosy : dodajcie mieszankę pod koniec gotowania, aby zachować kwiatowe nuty.
  • Marynaty : lekko zgnieście dla jednorodnego rozprowadzenia.
  • Desery : szczypta na czekoladę lub egzotyczne owoce, dzięki różowemu pieprzowi.

Ta saszetka służy też jako wymiana do naszego młynka z mieszanką 4 przypraw 50 g.

Przechowywanie

Przechowywać w suchym miejscu, chronić od wilgoci, ciepła i światła.

Zobacz także

Składniki

Dziki pieprz voatsiperifery (Piper borbonense), pieprz czarny i pieprz biały (Piper nigrum), różowy pieprz (Schinus terebinthifolius).

Nuty aromatyczne

Ce mélange associe le boisé citronné du poivre sauvage, la chaleur du poivre noir et la rondeur discrète du poivre blanc, qui ne colore pas les sauces claires. Les baies roses apportent une note fruitée et florale en finale.

Jak stosować
  • Mouture fraîche : recharger votre moulin pour préserver la complexité aromatique.
  • Sauces : ajouter en fin de cuisson pour garder les notes florales et la fraîcheur.
  • Marinades : concasser légèrement pour une diffusion homogène.
  • Desserts : une pincée sur chocolat ou fruits exotiques grâce aux baies roses.
Opakowanie

Sachet refermable, 50 g ou 250 g

Pochodzenie

Pochodzenie: Vangaindrano, Madagascar

Uprawiane przez naszą rodzinę na Madagaskarze, bez pośredników.

Z tej samej kolekcji

Poudre de combava sauvage de Madagascar (pot 20 g)
Dziki combava w proszku (20 g) 5,0 (5) 9,00 €5,90 €
Extrait de vanille Bourbon de Madagascar (20ml)
Ekstrakt wanilii Bourbon z Madagaskaru (20 ml) 5,0 (3) 8,90 €

Mówią o tym lepiej niż my

Opinie klientów

5.0 / 5
2 opinii
  • Anonyme Zweryfikowany zakup

    Excellent

  • Christel DUPUY Zweryfikowany zakup

    C’est notre produit phare et préféré 😻
    J’en ai commandé 3d’avance
    Je le recommande partout et autour de moi !

Porównaj nasze pieprze

Który wybrać

Każde ziarno ma swój charakter. Oto nasze pieprze i jagody pieprzowe zestawione razem, z ich smakiem, najlepszym zastosowaniem i ceną początkową.

  • Produkt Różowy pieprz z MadagaskaruSchinus terebinthifolius2 formaty
    Smak Delikatna i owocowa, lekko żywiczna, z delikatnie pieprzną nutą w finiszu
    Do czego służy Ryby, drób, grillowane mięsa, kremowe sosy, czekolada i czerwone owoce
    Od 3,90 € Zobacz stronę produktu
  • Produkt Czarny pieprz z MadagaskaruPiper nigrum (poivre noir)2 formaty
    Smak Ciepłe, drzewne, lekko żywiczne
    Do czego służy Czerwone i białe mięsa, ryby, pieczone warzywa, kremowe sosy, vinegrety
    Od 4,50 € Zobacz stronę produktu
  • Produkt Mieszanka pieprzu czarnego, pieprzu dzikiego, pieprzu białego i różowych jagódPiper borbonense, Piper nigrum, Schinus terebinthifolius2 formaty
    Smak Drzewna, kwiatowa i owocowa: cytrusowy dziki pieprz, pikantny pieprz czarny, delikatny pieprz biały, owocowy różowy pieprz
    Do czego służy Grillowane lub duszone mięsa, ryby, warzywa, domowe sosy, egzotyczne dania, desery
    Od 5,50 €Oglądasz ten produkt
  • Produkt Biały pieprzPiper nigrum (poivre blanc)2 formaty
    Smak Delikatne, świeże i piżmowe
    Do czego służy Ryby, skorupiaki, drób, warzywa na parze, lekkie sosy
    Od 7,90 € Zobacz stronę produktu
  • Produkt Dziki pieprz z MadagaskaruPiper borbonense (dziki pieprz voatsiperifery)4 formaty
    Smak Drzewne i żywiczne, z nutą cytrusów i mentolu
    Do czego służy Grillowane mięsa, ryby, warzywa, wytrawne sosy, desery czekoladowe
    Od 7,90 € Zobacz stronę produktu

To, o co nas pytają

Pytania, które nam zadajecie

Odpowiedzi, które dajemy przez telefon i na targach, spisane raz na dobre.

1 Czy pieprz trzeba mielić w ostatniej chwili?

Tak. Całe ziarno zachowuje aromat; zmielone, traci go w ciągu kilku godzin. Miel nad talerzem, w momencie podania. Przy długim gotowaniu dodaj część pieprzu na początku, a resztę zachowaj na koniec.

2 Ile dodać?

Dwa do trzech obrotów młynka na talerz wystarczą, aby zaaromatyzować bez dominacji. Dziki pieprz jest bardziej aromatyczny niż ostry, można go dodać odrobinę więcej. Biały pieprz działa wyraźniej, dodawaj go małymi dawkami. Posmakuj, dostosuj: można zawsze dodać więcej, nigdy nie da się zabrać.

3 Jak długo przechowuje się pieprz?

W całych ziarnach, w zamkniętym pojemniku, z dala od światła i ciepła, licz na 18 do 24 miesięcy bez zauważalnej utraty jakości. Przeterminowany pieprz nie staje się niebezpieczny, staje się tylko mdły. Unikaj przezroczystego młynka stojącego na słońcu na blacie.

4 Czy różowy pieprz jest prawdziwym pieprzem?

Nie. To owoc Schinus terebinthifolius, drzewa, a nie liany pieprzowej. Używa się go jak pieprzu ze względu na jego owocową i żywiczną delikatność, ale botanicznie nim nie jest. Dlatego mówimy o pieprzach i jagodach pieprzowych.

5 Jaka jest różnica między czarnym, białym i dzikim pieprzem?

Czarny pieprz zbiera się w pełnej dojrzałości i suszy w całości: ciepły, drzewny, to pieprz codziennego użytku. Biały pieprz to to samo ziarno uwolnione od skórki: czystszy, bardziej wyrazisty, nie zostawia czarnych kropek w białym sosie. Dziki pieprz voatsiperifery zbierany jest z liany w lesie: drzewny, żywiczny, mentolowy, to pieprz wykończeniowy.

6 Saszetka, młynek czy słoik: co wybrać?

Młynek do codziennego użytku, zawsze pod ręką na stole. Zamykana saszetka kraft do uzupełniania młynka: to najniższa cena za gram. Oba produkty świetnie się uzupełniają: jeden młynek, a potem zapasy.

7 Czy w saszetce jest coś jeszcze?

Nie. Całe ziarna, sortowane ręcznie, bez dodatków, bez barwników, bez substancji przeciwzbrylających. Nic więcej.

8 Skąd pochodzi dokładnie Wasz pieprz?

Z Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru, gdzie nasza rodzina uprawia, zbiera, suszy i sortuje. Cały nasz pieprz i wszystkie nasze przyprawy pochodzą z tego miejsca. Nasza wanilia pochodzi z regionu SAVA, na północnym wschodzie wyspy: dwa regiony, dwa zbiory.

9 Kiedy wysyłane jest moje zamówienie?

Z Francji, w ciągu 48 godzin, z numerem śledzenia. We Francji dostawa jest darmowa od 30 euro zakupów.

Żeby dowiedzieć się więcej

Nasze obszerne artykuły o tym produkcie i jego rodzinie.

Producenci, nie pośrednicy

Nasze zobowiązania

Nasza rodzina uprawia i zbiera

Od zbierania lub zbioru po sortowanie, wszystko odbywa się u nas, w Vangaindrano na południowym wschodzie Madagaskaru. Między naszą ziemią a Twoją kuchnią nie ma nikogo.

Nic więcej w saszetce

Całe ziarna, sortowane ręcznie, bez dodatków i barwników. Saszetka kraft jest zamykana, młynek można uzupełniać.

Od plantatora do Twojej kuchni

Nasze kartony opuszczają Madagaskar zważone i ponumerowane. Z Francji Twoje zamówienie wysyłamy w ciągu 48 h, z numerem przesyłki. Cena bezpośrednio od producenta, bez pośredników.

Newsletter

Otrzymuj nasze aktualności i nowości

Jeden list w miesiącu: zbiory, przepisy i nadchodzące formaty. Nic więcej.

Klikając, zgadzasz się na otrzymywanie naszego newslettera. Możesz zrezygnować w każdej chwili.

Śledź nas