Zwarte peper uit Madagaskar in bulkverpakking, zonder verpakking, ontworpen voor professionals en grootverbruikers. Dezelfde oogst als onze winkelformaten: warme, fruitige korrel, geteeld op lianen en bereid door onze familie in Vangaindrano.

Zwarte peper uit Madagaskar, eenvoudige verpakking

48,90 €
Variëteit
Piper nigrum (zwarte peper)
Terroir
Vangaindrano, zuidoosten van Madagaskar
Bereiding
Geoogst op volle rijpheid, natuurlijk in de zon gedroogd, met de hand gesorteerd
Aromatische noten
Warm en fruitig, tonen van gekookte pruim, lange afdronk
Ideaal voor
Gegrild vlees, vis, marinades, pasta, chocoladedesserts

Zwarte peper uit Madagaskar in eenvoudige verpakking, zonder doosje: gewoon kraftzakje, bedacht voor professionals en grootverbruikers. Dezelfde oogst als onze winkelformaten, tegen de prijs van het product alleen.

Onze familie kweekt en bereidt deze specerij in de regio Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Met de hand geoogst, traditioneel gedroogd, traceerbaarheid per partij. Voorraad in Frankrijk, verzending binnen 48 uur, wereldwijd.

Degressief tarief: hoe hoger het gewicht, hoe lager de prijs per kilo.

Gewicht 1 kg

Verzending op de eerstvolgende werkdag. Geschatte levering: tussen 22-10 en 27-10.

Verzonden vanuit ons atelier in Frankrijk, met track en trace. Gratis verzending naar een afhaalpunt vanaf 30 €.

Verkeerd of beschadigd product? Meld het binnen 48 uur, wij bieden vervanging, tegoed of terugbetaling. Ons retourbeleid.

Vaak samen toegevoegd

Ingrediënten

100% zwarte peper uit Madagaskar (Piper nigrum).

Aromatische noten

Deze zwarte peper biedt fruitige tonen, dicht bij gekookte pruim, en een ronde, geleidelijke hitte. De afdronk is opmerkelijk, met een volledig aromatisch geheel dat verder gaat dan louter scherpte. Hij doorstaat lange bereidingen goed zonder zijn karakter te verliezen.

Gebruikstips
  • Afwerking: over gegrild vlees, gegaarde vis of een pastagerecht, vers gemalen.
  • Marinades en bouillons: voor een geleidelijke warmte die diep doortrekt.
  • Met kurkuma: een klassieke combinatie die de opname ervan verbetert.
  • Desserts: in een ijs, een gepeperde karamel of een chocoladedessert.
Verpakking

Los, 1 kg (professioneel formaat)

Herkomst

Herkomst: Vangaindrano, zuidoost Madagaskar

Geteeld door onze familie op Madagaskar, zonder tussenpersoon.

Bewaring

Droog bewaren, beschut tegen warmte en licht. Goed afsluiten na gebruik.