Zwarte peper uit Madagaskar (zakje 50 g + molen 50 g)

Onze familie verbouwt deze zwarte peper in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De bollen worden op rijpheid geoogst, op natuurlijke wijze gedroogd en vervolgens met de hand gesorteerd, bij ons. Geen enkele tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken : volledige traceerbaarheid, optimale frisheid en een eerlijke prijs.

Warme, houtachtige, licht harsachtige noten. Perfect met rood en wit vlees, vis, gegrilde groenten, romige sauzen, vinaigrettes en verse kazen.

• Molen : malen bij het opdienen voor maximale frisheid.
• Sauzen : ongeveer 1 theelepel gemalen peper voor 4 personen.
• Marinades : grof kneuzen van de bollen uit het zakje.
• Bereiding : pas aan het einde van de bereiding toevoegen om bitterheid te vermijden.

Te combineren met kurkuma, kruidnagel of gember.

Droog bewaren, uit de buurt van licht en vocht. In goed gesloten verpakkingen is de peper tot 24 maanden houdbaar.

• Ingrediënten : 100 % zwarte peper, hele bollen.
• Verpakking : 1 hersluitbaar zakje van 50 g en 1 molen van 50 g klaar voor gebruik.
• Herkomst : Vangaindrano, zuidoosten van Madagaskar.

De molen zorgt voor een verse maling ; het zakje bewaart de voorraad en maakt het gemakkelijk bijvullen mogelijk.

Is de molen navulbaar ? Ja, vul hem bij met het meegeleverde zakje van 50 g of onze navullingen zwarte peper.

Waarom een pack met zakje en molen ? De molen garandeert een verse maling ; het zakje bewaart de voorraad en maakt het gemakkelijk bijvullen mogelijk.

Hoe lang is dit pack houdbaar ? Tot 24 maanden in goed gesloten verpakkingen, uit de buurt van licht en vocht.