Warme cider met specerijen
Warme cider met sinaasappel, kaneel en kruidnagel van Madagaskar. Alcoholische drank, zachtjes verwarmd zonder te koken, uitsluitend voor volwassenen.
- Bereiding 5 min
- Kooktijd 15 min
- Totaal 20 min
- Moeilijkheid Makkelijk
Deze warme cider laat gemalen kaneel, hele kruidnagels en sinaasappelschil zachtjes trekken, zonder ooit te koken, om de lichte bruis van de cider te behouden.
Ruwe cider is een alcoholische drank; deze warme bereiding is voorbehouden aan volwassenen. De kaneel en de kruidnagel uit Madagaskar brengen hier het geheel op smaak. Onze familie teelt deze Ceylonkaneel en deze kruidnagel in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar.
Bereiding
-
Was de sinaasappel, schil er brede repen schil af en snijd de vrucht in schijfjes.
-
Doe de kaneelpoeder in een theefilter of een vierkantje mousseline, en sluit het, zodat er geen korrels in het glas trekken.
-
Giet in een pan de cider, voeg de kruidnagels, het kaneelzakje, de schillen en de sinaasappelschijfjes, en de bruine basterdsuiker toe.
-
Verwarm 10 tot 15 minuten op laag vuur, zonder te koken, om de aroma's en het lichte bruisen van de cider te bewaren.
-
Proef en pas de suiker aan indien nodig.
-
Verwijder het kaneelzakje, de kruidnagels en de sinaasappelschijfjes voordat u goed warm serveert, in hittebestendige glazen.
Het kleine extra dat alles verandert
Laat de cider niet koken: een zachte verwarming bewaart de aroma's van de specerijen en het lichte bruisen van de drank. Zoals elke cider blijft dit warme recept een alcoholische drank, uitsluitend voor volwassenen. Nog een glühwein met dezelfde specerijen: glühwein met specerijen van Madagaskar . Onze producten voor dit recept: Kruidnagel van Madagaskar (zakje van 25 g) , Kaneel van Madagaskar (zakje van 40 g)
