カマルグ産塩・バニラ風味

この塩は2つの産地を組み合わせています。カマルグ産の塩の細かな結晶と、丸ごとのブルボンバニラの粒です。バニラは香りだけをもたらし、砂糖は加えません。塩はあくまで塩味を保ちながら、バニラが温かくフローラルな香りをまとわせます。

塩はフランス南部のカマルグ産で、伝統的な製法により細かな結晶に仕上げられ、塩味のバランスも整っています。バニラは私たちの畑で育てたもので、私たちの家族がマダガスカル北東部のSAVA(サヴァ地方)で、受粉から熟成まで手作業で栽培・加工しています。2つの産地、ひとつの組み合わせです。

バニラの香りと塩の食感を保つため、仕上げや盛り付けの際、または加熱直後に振りかけてください。

• 魚介類や甲殻類に、加熱後の仕上げとして。
• 鶏肉、白身肉、グリル野菜に。
• 創作デザートに:フルーツサラダ、チョコレート、パティスリー。

湿気と熱、光を避けて涼しい場所に保存し、瓶をしっかり閉めてください。