Curry del Madagascar (busta 40 g più vasetto per spezie 40 g)

La nostra famiglia coltiva e assembla questo curry a Vangaindrano, nel sud-est del Madagascar. Le spezie vengono raccolte a maturazione e poi preparate con metodi rispettosi, per preservarne la potenza gustativa.

Composizione tipica, indicata a titolo orientativo: curcuma, coriandolo, cumino, fieno greco, zenzero, pepe, cardamomo, cannella e peperoncino dolce; può variare a seconda dei lotti. La miscela passa dalle nostre mani alle vostre, senza alcun passaggio commerciale: scoprite tutte le nostre spezie del Madagascar.

Tavolozza calda e speziata, dolcezza profumata e bell'equilibrio: questo curry dolce si adatta alle ricette di ogni giorno come ai piatti più raffinati.

• Carni e pollame: da 1 a 2 cucchiaini per 4 persone, da far tostare da 30 a 60 secondi in un grasso.
• Pesce e frutti di mare: 1 cucchiaino in una salsa delicata al cocco e limone.
• Verdure, zuppe e salse: 1 cucchiaino per insaporire e profumare.
• Brasati: da 1 a 2 cucchiaini, da regolare secondo l'intensità desiderata.

Da abbinare alla curcuma, allo zenzero e al combava.

Da conservare in luogo asciutto, al riparo da calore e luce. Richiudete bene il contenitore dopo l'uso per preservare aromi e freschezza.

• Contenuto: 1 busta richiudibile da 40 g e 1 vasetto per spezie da 40 g con tappo spargitore.
• Origine: Madagascar.

La busta fa da scorta in dispensa e da ricarica per le preparazioni abbondanti; il vasetto accompagna il gesto quotidiano, dal piano di lavoro alla tavola.

Il curry è piccante? No, questa miscela è dolce e profumata: dà calore senza eccesso di peperoncino.

Si può ricaricare il vasetto? Sì, la busta da 40 g funziona da comoda ricarica per il vasetto.

Come liberare gli aromi? Fate tostare il curry da 30 a 60 secondi in un grasso prima di aggiungere liquidi e solidi.