Vaniglia all'ingrosso per la Svizzera, diretta dal produttore
Coltiviamo la nostra vaniglia in Madagascar e la consegniamo al chilo in Svizzera. Tra la liana e il suo laboratorio non c'è nessuno: la stessa famiglia pianta, impollina i fiori a mano, prepara i baccelli, poi prende il suo ordine e risponde alle sue domande.
Chi siamo
La nostra famiglia coltiva e prepara la vaniglia nella regione SAVA, nel nord-est del Madagascar, da tre generazioni. I baccelli non vengono acquistati già preparati: crescono sui nostri appezzamenti, sono impollinati fiore per fiore, scottati, sudati, essiccati al sole, poi affinati per diversi mesi prima di essere selezionati e calibrati.
Che cosa cambia per un acquirente svizzero: rispondiamo sul raccolto, sul lotto, sulla morbidezza e sul profumo dei baccelli, perché sono i nostri. E il prezzo non porta il margine di nessun altro.
A chi consegniamo in Svizzera
Il mercato svizzero rappresenta da 100 a 150 tonnellate di vaniglia all'anno. Vi arriva quasi sempre attraverso case di aromi e commercianti: Givaudan, Döhler Schweiz, Vanpro. Nessuno di loro è produttore.
Consegniamo direttamente a:
- I cioccolatieri, industriali e artigiani, che vogliono un baccello carnoso e una costanza di gusto da una campagna all'altra.
- L'industria degli aromi, per l'estrazione e la macerazione, su volumi regolari e con un capitolato scritto.
- I panettieri e i pasticceri, che acquistano al chilo anziché al tubo e riducono il costo della materia prima.
- I gelatieri, il cui consumo è stagionale e che hanno bisogno di un prezzo stabile e di un termine rispettato.
La gamma, al chilo
- Gourmet nera. Il baccello carnoso, morbido, non aperto, il più profumato. Per l'infusione, le creme, le ganache, la pasta di vaniglia.
- TK. Stessa origine e stessa preparazione, baccelli parzialmente aperti in fase di selezione. Il miglior rapporto profumo-prezzo per i gelatieri e per i grandi volumi di infusione.
- Rossa. Essiccazione più spinta, destinata all'estrazione e alle preparazioni in cui il baccello non si vede.
- Cuts. Baccelli tagliati, confezionati in sacchi, per l'estratto e l'aroma industriale.
I baccelli interi partono sottovuoto, i Cuts in sacchi. Ogni spedizione viaggia con il suo numero di lotto e il suo raccolto di origine. L'ordine minimo è di un chilo.
I nostri prezzi
Griglia decrescente, porto compreso fino al suo indirizzo in Svizzera. Gli importi sono in euro e si regolano in franchi svizzeri al cambio del giorno.
| Quantità | Prezzo al chilo |
| 1 kg | 249 € |
| 2 kg | 239 € |
| 5 kg | 219 € |
| 10 kg | 199 € |
| 20 kg | 175 € |
| 50 kg | 149 € |
| 100 kg | 125 € |
| 200 kg | 105 € |
| 500 kg | 89 € |
Il prezzo all'ingrosso rilevato in Svizzera va da 120 a 250 euro al chilo secondo la qualità e il volume. La nostra griglia entra nella parte bassa di questa forbice a partire da 50 chili e scende sotto la sua soglia a partire da 200 chili, semplicemente perché non c'è alcun intermediario da remunerare.
Questi prezzi si intendono al netto dell'IVA svizzera e delle spese di sdoganamento, entrambe dettagliate più avanti. La vendita dalla Francia verso la Svizzera è un'esportazione: non fatturiamo alcuna IVA francese. Ogni ordine dà luogo a una fattura commerciale.
Tempi e spedizione
Fino a 100 chili, la merce parte dal nostro magazzino in Francia entro 48 ore lavorative dalla conferma dell'ordine. Il trasporto verso la Svizzera richiede poi qualche giorno lavorativo, e il passaggio in dogana può aggiungerne uno.
Oltre i 100 chili, la spedizione parte dal Madagascar. Il termine è più lungo e dipende dalla campagna di esportazione in corso: glielo comunichiamo per iscritto, con data, prima che lei si impegni.
Il porto è compreso nei prezzi qui sopra. Consegniamo in DAP, cioè al suo indirizzo, dazi e imposte non assolti: l'IVA svizzera e le spese di sdoganamento restano a suo carico, come per qualsiasi acquisto fuori dalla Svizzera.
La dogana svizzera e l'IVA, con chiarezza
Importare vaniglia in Svizzera è più semplice che nella maggior parte dei paesi. I fatti:
| Dazio doganale | 0 %. Il Madagascar figura tra i paesi meno avanzati: la vaniglia entra in franchigia in virtù del sistema generalizzato di preferenze svizzero. |
| IVA all'importazione | 2,6 %, l'aliquota ridotta svizzera applicabile ai prodotti alimentari. |
| Certificato fitosanitario | Non ne è richiesto alcuno per il baccello di vaniglia essiccato. |
| Importatore locale | Non è obbligatorio. A differenza degli Stati Uniti e del Regno Unito, non deve passare da un importatore autorizzato. |
| Registrazione preliminare | Nessuna. Un'impresa svizzera può ricevere la merce direttamente. |
| Spese di sdoganamento | Da 50 a 150 CHF per una spedizione commerciale da 5 a 50 chili, fatturate dal trasportatore. |
Un esempio: per dieci chili di Gourmet a 199 euro al chilo, cioè 1.990 euro, l'IVA svizzera rappresenta circa 52 euro, ai quali si aggiungono le spese di sdoganamento del trasportatore, tra 50 e 150 franchi. Non c'è altro da pagare.
Il fascicolo doganale viaggia con il collo: fattura commerciale, distinta di imballaggio, voce tariffaria 0905 10 e origine Madagascar. Lei non ha alcun documento da produrre.
Il pagamento
- Carta di credito, al momento dell'ordine, fino agli scaglioni più alti.
- Twint, per un pagamento da un conto svizzero.
- Bonifico bancario, su fattura pro forma, per i volumi importanti e gli ordini ricorrenti.
Su un volume regolare, blocchiamo il prezzo per un'intera campagna. Questo si mette per iscritto e si firma prima della prima consegna.
Richiedere un campione
Ci scriva tramite il modulo di contatto del sito precisando quattro cose: la qualità che le interessa, l'uso, cioccolato, gelato, pasticceria o estrazione, il volume che consuma nell'anno, e l'indirizzo di consegna in Svizzera. Rispondiamo con il prezzo reso, il termine reale e il contenuto esatto del campione prima di spedirlo.
Può anche ordinare un chilo online, senza aprire un conto né attendere un preventivo. È spesso la prova più rapida prima di impegnare un volume.
Domande frequenti
Serve un numero di importatore per ricevere la vostra vaniglia?
No. La Svizzera non impone né importatore autorizzato né registrazione preliminare per la vaniglia. La sua impresa riceve la spedizione direttamente.
Ci sono dazi doganali?
No. La vaniglia del Madagascar entra in Svizzera con dazio allo 0 %. Si applicano soltanto l'IVA al 2,6 % e le spese di sdoganamento del trasportatore.
Consegnate nel Liechtenstein?
Sì. Il Liechtenstein forma con la Svizzera un territorio doganale comune: stesse regole, stessa IVA, stesso termine.
Possiamo ottenere un capitolato mantenuto nel tempo?
Sì, su volume regolare: calibro, lunghezza, aspetto e confezionamento sono fissati per iscritto e rispettati lotto dopo lotto. Preferiamo rifiutare un ordine piuttosto che consegnare un lotto non conforme.
Siete davvero produttori?
Sì. La piantagione, la preparazione e la selezione sono fatte dalla nostra famiglia nella SAVA. È la ragione per cui il nostro prezzo al chilo non assomiglia a quello di un commerciante.