Duo aus 50-g-Beutel und 50-g-Mühle mit weißem Pfeffer aus Madagaskar, von unserer Familie in Vangaindrano angebaut. Feine, frische und moschusartige Aromen, um Fisch, Geflügel und helle Saucen zu aromatisieren, ohne sie zu verfärben.
Weißer Pfeffer (Beutel 50 g und Mühle 50 g)
- Sorte
- Piper nigrum (weißer Pfeffer)
- Terroir
- Vangaindrano, Südosten Madagaskars
- Aufbereitung
- Reif geerntet, gewaschen und getrocknet, von Hand sortiert
- Aromanoten
- Süß und fein, leicht moschusartig
- Ideal für
- Weiße Saucen, Fisch, Krustentiere, Geflügel, Dampfgemüse
Das perfekte Duo für die feine Küche: ein wiederverschließbarer Beutel mit 50 g und eine Mühle mit 50 g weißem Pfeffer aus Madagaskar. Feine, frische und moschusartige Aromen, die Fisch, Geflügel und helle Saucen würzen, ohne sie zu färben.
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Herkunft & Terroir
Unsere Familie baut diesen Pfeffer in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an. Reif geerntet, wird er nach überlieferter Art gewaschen und getrocknet und anschließend von unseren Teams von Hand verlesen. Zwischen unserem Boden und Ihrer Küche steht niemand: Rückverfolgbarkeit und Frische garantiert.
Genuss & Anwendung
Milde, feine Aromen mit leichter Moschusnote. Ideal für helle Saucen, Fisch, Krustentiere, Geflügel und Dampfgemüse.
- Mühle: beim Anrichten mahlen, für maximale Frische.
- Beutel: zum Nachfüllen der Mühle oder zum Zerstoßen im Mörser.
- Helle Saucen: etwa 1 Teelöffel gemahlen für 4 Personen.
- Fisch: eine Prise beim Servieren, für ein klares Aroma.
Aufbewahrung
Trocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. In gut verschlossenen Behältern behält der Pfeffer sein Aroma bis zu 24 Monate.
Das Format
Ein wiederverschließbarer Beutel mit 50 g und eine Mühle mit 50 g, 100 % weißer Pfeffer in ganzen Körnern. Täglich frisch gemahlen mit der Mühle, der Vorrat immer griffbereit im Beutel.
Häufige Fragen
Ist die Mühle nachfüllbar? Ja, füllen Sie sie mit dem mitgelieferten Beutel oder mit unseren Nachfüllbeuteln à 50 g.
Warum ein Set aus Beutel und Mühle? Mit der Mühle mahlen Sie täglich frisch, und der Beutel bewahrt den Vorrat und füllt bequem nach.
Wie lange ist er haltbar? Bis zu 24 Monate in gut verschlossenen Behältern, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt.
Zutaten
100 % weißer Pfeffer aus Madagaskar (Piper nigrum).
Aromanoten
Anwendungstipps
Verpackung
Beutel 50 g + Mühle 50 g
Herkunft
Herkunft: Vangaindrano, Madagaskar
Von unserer Familie in Madagaskar angebaut, ohne Zwischenhändler.
Lagerung
Trocken, vor Hitze und Licht geschützt. Nach Gebrauch gut wieder verschließen.
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