馬達加斯加 Voatsiperifery 野生胡椒,由我們家族在旺蓋恩德拉努森林中手工採摘·帶木質、樹脂與花香風味·散裝規格,專為專業客戶設計。

天然 Voatsiperifery 野生胡椒

29,90 €
品種
Piper borbonense(Voatsiperifery 野生胡椒)
產地
旺蓋恩德拉努,馬達加斯加東南部
加工
在森林中人工採收,傳統方式乾燥,按批次可追溯
香氣特徵
木質與樹脂香,帶花香與果香點綴
適用於
熟成肉類,鵝肝,熟成乳酪,巧克力甜點

Voatsiperifery 野生胡椒,散裝規格,不含容器:僅為牛皮紙袋包裝,專為專業買家與大宗採購客戶設計。與我們精品裝採用同一批次採收,價格僅為產品本身。

我們家族在馬達加斯加東南部的旺蓋恩德拉努地區種植並加工這款香料。人工採收,傳統晾曬,按批次可溯源。庫存位於法國,48 h 內出貨,全球配送。

階梯價格:重量越大,每公斤單價越低。

重量 250 g

從我們位於法國的工坊出貨,全程可追蹤。訂單滿 30 € 起,自取點配送免費。

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成分

馬達加斯加 Voatsiperifery 野生胡椒 100%(Piper borbonense)。

香氣特徵

這款野生胡椒散發木質與樹脂香氣,帶有花香和一絲果香。入口辛辣感柔和,複雜的香氣久久回味。

使用建議
  • 熟成肉類:在煎鵝肝、熟成紅肉或鴨胸肉出鍋前最後現磨。
  • 乳酪:撒於藍紋乳酪或新鮮山羊乳酪之上,作為點綴。
  • 短煮醬汁:用於高湯與奶油濃縮而成的胡椒醬汁。
  • 甜點:少許撒在黑巧克力或熟水果之上。
包裝

散裝,250 g 至 1 kg

產地

產地: Vangaindrano(旺蓋恩德拉努),馬達加斯加東南部

由我們家族在馬達加斯加親自種植,無中間商。

儲存方法

存放於乾燥處,避免受熱受光。使用後請密封儲存。