Ta strona zawiera, przeznaczony dla naszych klientów z Niemiec, Austrii i niemieckojęzycznej Szwajcarii, pełny przewodnik po przyprawach i pieprzach z Madagaskaru : co odróżnia pieprz czarny, pieprz biały i dziki pieprz voatsiperifery, czym naprawdę jest różowy pieprz, jak wykorzystać combavę w kuchni i jak przechowywać każdą przyprawę. Te przyprawy i pieprze są uprawiane, zbierane i przygotowywane przez naszą rodzinę w regionie Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru, sprzedawane bezpośrednio przez producenta, bez pośredników.
Ten przewodnik odróżnia pieprz czarny i pieprz biały, dwa sposoby przygotowania tego samego owocu Piper nigrum, od dzikiego pieprzu voatsiperifery, liany zbieranej ręcznie w lesie, oraz różowego pieprzu, który botanicznie nie należy do rodziny pieprzu. Opisuje także combavę, cytrus, z którego wykorzystywana jest tylko skórka, a także dobre zasady przechowywania, z dala od powietrza, światła i ciepła, z tabelą podsumowującą dla każdej przyprawy i najczęściej zadawanymi pytaniami.
Szczegółowa treść tego przewodnika, wybór pieprzu, porównanie voatsiperifery i pieprzu czarnego, zastosowania combavy, przechowywanie, najczęściej zadawane pytania, jest napisana w niemieckim dla rynku niemieckojęzycznego : zobacz wersję niemiecką. Po francuską wersję naszych porad, zobacz nasze strony Przyprawy z Madagaskaru i Pieprze i jagody z Madagaskaru. Cała oferta wysyłana jest z Francji, zwykle w ciągu 48 godzin.
