Kurkuma uit Madagaskar (zakje 40 g + glazen potje 40 g)

Onze familie verbouwt deze kurkuma in Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. De wortels worden op rijpheid geoogst, zacht gedroogd en vervolgens fijn gemalen : het poeder verspreidt zich zonder klontjes en behoudt zijn stralende kleur.

Van de aanplant tot het malen gebeurt alles bij ons : de traceerbaarheid is volledig, omdat wij het zijn die produceren, en er is geen enkele tussenpersoon tussen onze grond en uw keuken. Ontdek al onze kruiden uit Madagaskar.

Aardse smaak, warme en peperige noten, stralend gele tint : deze kurkuma geeft smaak aan curry's, stoofgerechten, geroosterde groenten, rijst, marinades, sauzen, soepen en golden latte.

• Curry's en stoofgerechten : 1 tot 2 theelepels voor 4 personen, 30 tot 60 seconden aanbakken in een vetstof.
• Geroosterde groenten : 1 theelepel met olie, zout en peper.
• Marinades : 1 theelepel met knoflook, citroen en gember.
• Golden latte : een halve theelepel per kopje, met melk en honing.

Ze combineert heel goed met gember en combava ; raadpleeg voor meer informatie ons volledige dossier over kurkuma.

Droog bewaren, uit de buurt van warmte en licht. Sluit de verpakking goed na gebruik om de aroma's en de frisheid te bewaren.

• Inhoud : 1 hersluitbaar zakje van 40 g en 1 glazen potje van 40 g.
• Ingrediënten : 100 % kurkumapoeder.
• Herkomst : Madagaskar.

Het zakje dient als keukenvoorraad en navulling voor grote bereidingen ; het glazen potje bewaart de aroma's en blijft binnen handbereik voor het dagelijkse gebruik.

Hoe vermijdt u bitterheid ? Verwarm het poeder 30 tot 60 seconden in een lauwe vetstof voordat u de vloeistof toevoegt.

Kleurt het poeder af ? Ja, dat is normaal. Gebruik niet-poreus keukengerei en maak snel schoon.

Kan het potje worden bijgevuld ? Ja, het zakje van 40 g dient als navulling voor het potje om frisheid en gebruiksgemak te bewaren.