Roze peperbessen uit Madagaskar in bulkverpakking, zonder verpakking: dezelfde oogst als onze winkelformaten, in trossen geplukt door onze familie in Vangaindrano en vervolgens met de hand gesorteerd, voor professioneel gebruik of grote hoeveelheden.

Roze bessen uit Madagaskar, eenvoudige verpakking

67,90 €
Variëteit
Schinus terebinthifolia (roze peperbessen)
Terroir
Vangaindrano, zuidoosten van Madagaskar
Bereiding
In trossen geplukt, natuurlijk gedroogd, met de hand ontsteeld en gesorteerd
Aromatische noten
Zoet en fruitig, licht harsachtig, met een nauwelijks peperige afdronk
Ideaal voor
Vis, gevogelte, gegrild vlees, romige sauzen, chocolade en rode bessen

Roze bessen uit Madagaskar in eenvoudige verpakking, zonder doosje: gewoon kraftzakje, bedacht voor professionals en grootverbruikers. Dezelfde oogst als onze winkelformaten, tegen de prijs van het product alleen.

Onze familie kweekt en bereidt deze specerij in de regio Vangaindrano, in het zuidoosten van Madagaskar. Met de hand geoogst, traditioneel gedroogd, traceerbaarheid per partij. Voorraad in Frankrijk, verzending binnen 48 uur, wereldwijd.

Degressief tarief: hoe hoger het gewicht, hoe lager de prijs per kilo.

Gewicht 1 kg

Verzending op de eerstvolgende werkdag. Geschatte levering: tussen 22-10 en 27-10.

Verzonden vanuit ons atelier in Frankrijk, met track en trace. Gratis verzending naar een afhaalpunt vanaf 30 €.

Verkeerd of beschadigd product? Meld het binnen 48 uur, wij bieden vervanging, tegoed of terugbetaling. Ons retourbeleid.

Vaak samen toegevoegd

Ingrediënten

100 % roze peper uit Madagaskar.

Aromatische noten

De roze bessen uit Madagaskar hebben een zachte, fruitige geur, licht harsachtig, met een discrete peperzweem in de afdronk. In de neus doen ze denken aan rood fruit en zachte hars; in de mond knapt hun dunne, brosse schil onder de tand en laat een ronde, nooit scherpe smaak los. Het is een afwerkingskruid, heel of gekneusd te gebruiken vlak voor het serveren.

Gebruikstips
  • Vis en zeevruchten: enkele gekneusde besjes op witvis of een tartaar, vlak voor het serveren.
  • Vlees en gevogelte: als afwerking op geroosterd gevogelte of gegrild vlees.
  • Sauzen: toegevoegd aan het einde van de bereiding in een romige saus, voor de fruitige toets.
  • Desserts: een snufje op pure chocolade of rode besjes.
Verpakking

Los, 1 kg (professioneel formaat)

Herkomst

Herkomst: Vangaindrano, zuidoost Madagaskar

Geteeld door onze familie op Madagaskar, zonder tussenpersoon.

Bewaring

Droog bewaren, beschut tegen warmte en licht. Goed afsluiten na gebruik.