이 페이지는 독일, 오스트리아, 독일어권 스위스 고객들을 위해 마다가스카르 Bourbon 바닐라에 관한 종합 가이드를 안내합니다. 좋은 꼬투리를 알아보는 방법, 어떤 규격을 선택해야 하는지, 보관 방법, 그리고 제과·요리에서의 활용법을 다룹니다. 마다가스카르 Bourbon 바닐라는 저희 가족이 마다가스카르 북동부 SAVA 지역에서 재배하며, 중개업자 없이 생산자가 직접 판매합니다.
이 가이드는 마다가스카르산 Bourbon 바닐라를 타히티 바닐라 및 합성 바닐린과 구분합니다. 이 세 가지는 자주 같은 이름으로 혼동됩니다. S부터 XL까지의 규격, 그리고 긴 인퓨전에 적합한 별도 품종인 Pompona XXL 바닐라도 자세히 설명합니다. 또한 품질 단계(통꼬투리용 구르메 Grade A, 추출용 TK와 루즈)와 보관 시 올바른 습관, 즉 공기·빛·추위를 피하고 절대 냉장고에 넣지 않는 방법도 설명합니다.
규격, 보관, 활용법, 자주 묻는 질문 등 이 가이드의 전체 내용은 독일어권 시장을 위해 독일어로 작성되어 있습니다: 독일어 버전 보기. 구매 안내의 프랑스어 버전은 저희 Bourbon 바닐라 잘 고르는 법 페이지를 참고해 주십시오. 통꼬투리부터 캐비아, 파우더, 익스트랙트, 바닐라 슈거까지 전 제품군은 프랑스에서 발송되며, 대개 48시간 이내에 발송됩니다.
