TK-Vanille Grade A (Rouge TK), Madagaskar (Großgebinde, ab Sambava)
TK-Vanilleschoten Grade A (Rouge TK) aus Madagaskar, Region SAVA (Sambava). Die erste Wahl für Profis aus Backhandwerk, Infusion und Eisherstellung: ein Aromaprofil in Grade A zu kalkulierbaren Kosten, dank eines bewusst in Kauf genommenen Splitanteils von 50 %.
Conditionnement
Häufig zusammen gekauft
Herkunft & Terroir
Unsere Familie baut diese Vanille in der Region SAVA im Nordosten Madagaskars an. Die Schoten werden in unserem Lager in Sambava aufbereitet, mitten in derselben Region. Einstufung nach der Norm NF ISO 5565-2, Kalibrierung an der Lehre und Handverlesung.
Aroma & Verwendung
Vanillin 1,4 bis 3 % (HPLC, vertraglich garantiert mindestens 1,4 %), Feuchtigkeit höchstens 32 % (Karl Fischer), 50 % gespaltene und 50 % geschlossene Schoten.
Typische Einsatzbereiche: Backhandwerk, Infusion (Milch, Cremes, Sirupe), Speiseeis, Gebäckherstellung in Industrie und Handwerk.
Aufbewahrung
36 Monate vakuumverpackt.
Das Format
- Lebensmittelechtes Vakuum PE/PA, mit Kalibergröße gekennzeichnet
- Kartons zu 5 kg mit lebensmittelechter Innenauskleidung
- Lebensmittelechte Gewebesäcke zu 25 kg, chargenweise nummeriert, für große Mengen
- Jede Charge wird geliefert mit: Pflanzengesundheitszeugnis (DSAVA Sambava), Ursprungszeugnis (Handelskammer Antalaha), unabhängiger Laboranalyse (Vanillin HPLC, Feuchtigkeit Karl Fischer; Kalibergrößen und Split auf Anfrage) und madagassischer Ausfuhrzollanmeldung
Versand aus Madagaskar: Dieser Grade wird in unserem Lager in Sambava aufbereitet und von dort versandt. Die Laufzeiten hängen vom Transportweg ab (Luftfracht 5 bis 7 Tage, Seefracht 30 bis 35 Tage, ohne Aufbereitung und Formalitäten). Ein Mitglied unseres Teams ruft Sie nach jeder Bestellung an, um Charge, Zeitplan und Dokumente zu bestätigen. Lieferung inklusive, Zahlung per Karte oder Überweisung.
Provenance
Origine : Madagascar
Cultivé par notre famille à Madagascar, sans intermédiaire.
Lagerung
Trocken, vor Hitze und Licht geschützt. Nach Gebrauch gut wieder verschließen.














