Milk-shake à la vanille
Milk-shake maison au lait froid, à la glace vanille et à l'extrait de vanille Bourbon de Madagascar, mixé en quelques secondes. Pour 2 verres.
- Zubereitung 5 min
- Gesamt 5 min
- Schwierigkeit Einfach
Le milk-shake à la vanille se prépare en quelques secondes, au mixeur : lait froid et glace à la vanille suffisent à sa texture. Cette version ajoute quelques gouttes d'extrait de vanille Bourbon, que notre famille cultive et prépare dans la région SAVA, au nord-est de Madagascar.
Le mélange se mixe à pleine vitesse, mais brièvement, pour garder une texture épaisse sans que la glace ne fonde complètement. Il se boit aussitôt préparé.
Zubereitung
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Sortir la glace à la vanille du congélateur 10 minutes avant de commencer, pour qu'elle soit légèrement ramollie.
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Verser le lait froid dans le bol d'un mixeur ou d'un blender, ajouter les boules de glace à la vanille.
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Mixer quelques secondes à pleine vitesse, jusqu'à obtenir une texture homogène et mousseuse.
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Ajouter quelques gouttes d'extrait de vanille Bourbon de Madagascar Vanille Désiré, mixer à nouveau brièvement pour répartir le parfum.
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Verser immédiatement dans deux grands verres et décorer de copeaux de chocolat si désiré. Servir sans attendre.
Die Kleinigkeit, die alles verändert
Mixer à vitesse maximale mais sur quelques secondes seulement : un mixage trop long fait fondre la glace et rend le milk-shake liquide. Le lait doit rester bien froid pour garder une bonne tenue. Pour en savoir plus sur la vanille dans les boissons froides, voir notre article vanille dans les boissons froides . Nos produits pour cette recette : Extrait de vanille Bourbon de Madagascar
