Vanillezucker

Der Vanillezucker aus Madagaskar verbindet einen feinen Rohrzucker mit echten Bourbon-Vanilleschoten, gemischt, um ihr Aroma im ganzen Zucker zu verteilen. Diese Kollektion vereint unser Glas Bourbon-Vanillezucker und drei Backboxen, die ihn mit weiteren hausgemachten Zubereitungen kombinieren. Um ihn selbst mit einer Schote herzustellen, beschreibt unser Leitfaden zum hausgemachten Vanillezucker die Methode im Detail.

Ein Rohrzucker, echte Bourbon-Vanilleschoten

Unsere Familie baut diese Bourbon-Vanille in der Region SAVA im Nordosten Madagaskars an. Die Schoten werden reif geerntet und dann bei uns nach traditionellen malagassischen Methoden aufbereitet, bevor sie mit einem feinen Rohrzucker gemischt werden: vollständige Rückverfolgbarkeit, weil wir selbst produzieren, Direktverkauf und ohne Zwischenhändler, vom Erzeuger zum Kunden. Anders als Vanillepulver oder Vanillemark, die reine Vanille sind, süsst und aromatisiert der Vanillezucker in einer einzigen Geste, ohne sonst etwas hinzuzufügen. Unser Vergleich von Vanillemark, Vanillepulver und Vanilleextrakt hilft bei der Wahl zwischen den reinen Formen, für Zubereitungen, bei denen Vanillezucker nicht ausreicht.

Was die Kollektion enthält, und in welchem Format

Das Glas Bourbon-Vanillezucker aus Madagaskar genügt sich selbst, mit 60 g. Die drei anderen Artikel sind Boxen, die den Vanillezucker mit weiteren Zubereitungen aus denselben Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar verbinden: ganze Schoten, reiner Extrakt, Pulver, und für die Premiumbox, Gewürze aus der Region Vangaindrano und Camargue-Salz. Die Tabelle vergleicht die vier Artikel.

Bestellung versandt aus Frankreich innerhalb von 48 h, mit Sendungsverfolgung, Lieferung ab 30 € in den Paketshop kostenlos, im französischen Mutterland.

Wie zwischen dem Glas und den drei Boxen wählen

Für den gewöhnlichen Gebrauch beim Backen genügt das Glas mit 60 g. Das Set Vanille & Zucker & Pulver, drei ergänzende Formate, Schoten, Vanillezucker und Pulver, passt sich der Verwendung je nach Rezept an: Cremes, Kuchen, Kekse oder Crêpes-Teig. Die Entdeckerbox mit vier Zubereitungen, Schoten, Vanillezucker, reiner Extrakt und Pulver, lässt Vanille in all ihren Formen entdecken. Die Premiumbox, vollständiger mit sieben Zubereitungen, darunter Gewürze aus Vangaindrano und ein Camargue-Salz mit Vanille, richtet sich an Liebhaber, Kochworkshops und Feinschmecker-Geschenke.

Vanillezucker dosieren und in der Küche verwenden

Rechnen Sie beim Backen, für Cremes oder Kuchen, mit ein bis zwei Esslöffeln Vanillezucker für 500 g Zubereitung. In einem heißen Getränk, Kaffee, Kakao oder Tee, genügt ein Teelöffel pro Tasse; er eignet sich auch für Cocktails. Auf Joghurt, Eis, Konfitüre, Kompott oder einem Obstsalat, streuen Sie ihn je nach gewünschter Intensität. Unser Leitfaden zur Dosierung von Vanille beschreibt die Mengen für jede Zubereitung im Detail, und unser Rezept für Pancakes mit Vanille und Vanillezucker zeigt Vanillezucker im Einsatz.

Aufbewahrung

In einem luftdichten Behälter aufzubewahren, vor Feuchtigkeit und Licht geschützt. Verschließen Sie das Glas nach jedem Gebrauch gut, um das Aroma zu bewahren.

Häufige Fragen

Was genau ist Vanillezucker?

Es ist ein feiner Rohrzucker, gemischt mit echten Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar, für ein warmes, blumiges und leicht kakaoartiges Aroma, das sich im ganzen Zucker verteilt. Anders als Vanillepulver oder Vanillemark, die reine Vanille sind, süsst und aromatisiert er in einer einzigen Geste, ohne sonst etwas hinzuzufügen.

Wie dosiert man Vanillezucker beim Backen?

Rechnen Sie bei Cremes oder Kuchen mit ein bis zwei Esslöffeln für 500 g Zubereitung. In einem heißen Getränk oder einem Cocktail genügt ein Teelöffel pro Tasse. Auf Joghurt, Eis, Konfitüre, Kompott oder einem Obstsalat, streuen Sie ihn je nach gewünschter Intensität.

Was ist der Unterschied zwischen dem Glas Vanillezucker und den Backboxen?

Das Glas mit 60 g enthält ausschließlich Vanillezucker, für den gewöhnlichen Gebrauch. Die drei Boxen verbinden ihn mit weiteren Zubereitungen aus derselben Bourbon-Vanille: Schoten und Pulver für das Set Vanille & Zucker & Pulver, Schoten, reiner Extrakt und Pulver für die Entdeckerbox, und zusätzlich Gewürze aus Vangaindrano und ein Camargue-Salz für die Premiumbox.

Kann man seinen Vanillezucker selbst mit einer Schote herstellen?

Ja, das ist möglich mit einer Bourbon-Vanilleschote und Zucker. Unser Leitfaden zum hausgemachten Vanillezucker beschreibt die Methode im Detail, für alle, die ihr eigenes Glas lieber selbst herstellen, statt unseres bereits fertigen zu kaufen.

Was kostet der Vanillezucker aus Madagaskar von Vanille Désiré?

Das Glas mit 60 g startet bei 4,90 €. Die Boxen reichen von 21,90 € für das Set Vanille & Zucker & Pulver bis 64,90 € für die Premiumbox, mit 39,90 € für die Entdeckerbox dazwischen. Wir verkaufen direkt, ohne Zwischenhändler, und unser Shop zeigt 5,0 von 5 bei 95 verifizierten Bewertungen.