马达加斯加芝麻（袋装 50g）
- 品种
- Sesamum indicum
- 产地
- Vangaindrano（旺盖恩德拉努），马达加斯加东南部
- 加工
- 依传统方法种植，手工分拣清洗
- 香气特征
- 烤榛子香气，口感酥脆
- 适用于
- 快速烘烤、沙拉与料理碗、面包与布里欧修、炒菜、芝麻盐
马达加斯加芝麻，由我们家族按照传统方法在 Vangaindrano（旺盖恩德拉努）种植，再经人工分拣清洗。带有烤坚果香气，口感香脆。
重量
50 g
从我们位于法国的工坊发货，全程可追踪。订单满 30 € 起，自提点配送免费。
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5.0满分 5 分
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我们的香料从法国 48 小时内发货，全程可追踪，采用可重复封口的包装。
选择更大规格，每克价格即可降低
它是什么
芝麻是 Sesamum indicum 的种子，从蒴果中采收后再清洗。天然富含纤维、矿物质（钙、镁）及必需脂肪酸，轻微烘烤后会散发出浓郁的坚果香气。
产地
我们家族按照传统方法，在马达加斯加东南部的 Vangaindrano 种植这种芝麻。分拣、人工清洗与批次目测检验均在我们这里完成：可追溯性完整，新鲜度得以保留，从我们的土地到您的厨房，中间没有任何人。
烹饪运用
带有细腻的坚果香气，口感香脆。
- 快速烘烤：中火干炒 2 至 3 分钟，边炒边搅拌，直至微微上色。
- 沙拉与拌菜：装盘时加入 1 至 2 汤匙。
- 面包与布里欧修：烘烤前大方地撒上一层。
- 炒锅与快炒：烹饪结束时加入 1 汤匙，保留香脆口感。
- 快手芝麻盐：6 汤匙烤芝麻配 1 汤匙细盐。
保存方式
存放于干燥、避热、避光处，袋子密封良好。开封后请尽快食用，以享受全部新鲜风味。含芝麻（过敏原）。
成分
100% 马达加斯加芝麻籽。
使用建议
包装
可重复封口袋装 50 克
产地
产地： 马达加斯加
<p>由我们家族在马达加斯加亲自种植，无中间商。</p>同系列产品
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客户评价
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香料对比
如何选择
Vangaindrano（旺盖恩德拉努）香料一览：风味、最佳用途及起价。
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产品 马达加斯加芝麻（袋装 50g）Sesamum indicum风味 烤榛子香气，口感酥脆用途 快速烘烤、沙拉与料理碗、面包与布里欧修、炒菜、芝麻盐起价 2,90 €您正在查看该产品
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顾客常问
我们常被问到的问题
把我们在电话里和集市上反复回答的问题，一次性写清楚。
1 香料应该在什么时候加入菜肴？
粉状香料在烹饪之初用少许油脂加热几秒钟风味最佳：姜黄、咖喱和生姜都是这样才能充分释放香气。清新的柑橘调香料，尤以卡菲尔青柠为代表，应在烹饪末尾加入，以免香气挥发。
2 应该放多少？
四人份用量，姜黄、咖喱或生姜各约一平茶匙即可。辣椒则从刀尖挑取的少量开始。分量可以随时增加，无法减少：请边尝边调整。
3 香料能保存多久？
避光、避热、避潮存放，磨碎的香料香气可保持约一年；整粒香料则能保存更久。存放过久的香料不会变得有害，只会失去香气。
4 袋装还是罐装：该怎么选？
玻璃罐可直接摆放在操作台上，一按即可密封。可重复封口的牛皮纸袋用于为罐子补充香料，是每克价格最低的选择。许多客户先购入一只罐子，随后持续购买补充装。
5 您家的香料辣吗？
真正辛辣的只有 pili-pili 辣椒和辣椒酱。马达加斯加咖喱温暖芳香，但并不灼口。生姜带来的是刺激感，而非辣椒式的灼热。每款产品页面均标注了具体的香气特征。
6 袋子里除此之外还有别的成分吗？
不会。只有香料本身，没有其他添加：无添加剂、无色素、无抗结块剂。我们的调配产品，咖喱和综合香料，均只以香料混合而成，在我们自己的工坊完成调配。
7 可以用于甜点制作吗？
可以，而这恰恰是最容易被忽视的用法。肉桂和丁香适合搭配果泥、水果挞和香料面包；生姜适合搭配巧克力和柑橘；卡菲尔青柠适合搭配奶油和冰沙。姜黄则能上色而不会喧宾夺主。
8 您家的香料究竟产自哪里？
来自马达加斯加东南部的 Vangaindrano（旺盖恩德拉努），我们家族在那里亲自种植、采收、晾晒并分拣。我们所有的香料和胡椒都产自那里。而我们的香草，则来自岛屿东北部的 SAVA 产区：两个产区，两个收获季。
9 我的订单什么时候发货？
从法国发货，48 小时内以可追踪方式寄出。在法国境内，购物满 30 欧元即可享受包邮。
延伸阅读
我们关于这款产品及其家族的深度文章。
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包装中别无他物
香料经人工挑选分拣，不含添加剂或色素。无论是袋装、香料罐还是玻璃罐，均可密封保存。
从种植者到您的厨房
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