Domowy syrop waniliowy do kawy i napojów
Domowy syrop waniliowy na lasce Bourbon z Madagaskaru: woda, cukier, 30 minut zaparzania. Do wlania do kawy, ciepłego mleka lub lemoniady.
- Przygotowanie 5 min
- Gotowanie 5 min
- Razem 10 min
- Poziom trudności Łatwy
Syrop waniliowy przygotowuje się z wody, cukru i laski wanilii z Madagaskaru. Nasza rodzina uprawia i przygotowuje tę wanilię w regionie SAVA, na północnym wschodzie Madagaskaru; przekrojona laska nadaje syropowi swój aromat i drobne ziarenka.
Używa się go w kawie, gorącym mleku, mrożonej herbacie lub lemoniadzie, w ilości około jednej łyżki na szklankę.
Przygotowanie zajmuje dziesięć minut gotowania, po których następuje parzenie pod przykryciem. Pozostaje potem butelka gotowa do podania, którą przechowuje się w lodówce.
Przygotowanie
-
Przeciąć laskę wzdłuż i wyskrobać ziarenka tępą stroną noża.
-
Wlać wodę i cukier do garnka, dodać ziarenka i laskę. Podgrzewać na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
-
Od pierwszego zagotowania zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu 5 minut, bez przykrycia.
-
Wyłączyć ogień, przykryć garnek i odstawić do zaparzenia na 30 minut.
-
Przelać syrop do butelki lub czystego słoika, z laską lub bez. Zamknąć i wstawić do lodówki.
-
Do ciepłego napoju liczcie jedną łyżkę syropu (około 15 ml) na filiżankę: wlejcie najpierw syrop, a potem kawę lub ciepłe mleko, i wymieszajcie. Do napoju na zimno wymieszajcie syrop z odrobiną letniej wody, przed dodaniem kostek lodu.
Mały dodatek, który zmienia wszystko
Zachowajcie delikatne wrzenie: jeśli syrop gotuje się intensywnie, woda odparowuje, syrop gęstnieje i przybiera barwę karmelu. Możecie zostawić laskę w butelce, nadal będzie aromatyzować syrop. Inne domowe przetwory na lasce: domowy ekstrakt z wanilii i domowy cukier wanilinowy . Nasze produkty do tego przepisu: Laski wanilii Bourbon z Madagaskaru · Ekstrakt z wanilii Bourbon z Madagaskaru · Cukier wanilinowy Bourbon z Madagaskaru
