Affogato z wanilią
Domowy affogato: kulka lodów waniliowych aromatyzowanych kawiorem wanilii Bourbon z Madagaskaru, zatopiona w gorącym espresso przy podaniu.
- Przygotowanie 10 min
- Razem 10 min
- Poziom trudności Łatwy
Affogato al caffè to prosty włoski deser: kulka lodów waniliowych zatopiona w gorącej kawie espresso, wylanej w momencie podania. Ta wersja aromatyzuje lody kawiorem wanilii Bourbon, którą nasza rodzina uprawia i przygotowuje w regionie SAVA, na północnym wschodzie Madagaskaru.
Kawa roztapia lody w miarę wylewania, tworząc mieszankę ciepła i chłodu, którą pije się łyżeczką. Przygotowuje się w kilka minut, tuż przed podaniem do stołu.
Przygotowanie
-
Wyjmij lody waniliowe z zamrażarki kilka minut przed zaczęciem, by łatwo się nabierały łyżką.
-
Wmieszaj kawior wanilii Bourbon z Madagaskaru Vanille Désiré do lekko zmiękniętych lodów, mieszając, by go rozprowadzić, a potem włóż z powrotem do zamrażarki, jeśli staną się zbyt miękkie.
-
Przygotuj espresso tuż przed podaniem, by były dobrze gorące w momencie wylania.
-
Rozłóż jedną kulkę aromatyzowanych lodów do każdej małej szklanki albo filiżanki.
-
Wylej gorące espresso wprost na lody w momencie podania i dodaj wiórki czekolady, jeśli chcesz. Zjedz od razu, łyżeczką.
Mały dodatek, który zmienia wszystko
Przygotuj espresso na samym końcu, tuż przed podaniem: affogato smakuje najlepiej w momencie, gdy wciąż gorąca kawa zostaje wylana na lody. Po inne zastosowania wanilii w kawie i herbacie zobacz nasz artykuł przyprawy w kawie i herbacie . By przygotować domowe lody waniliowe do samodzielnego aromatyzowania, zobacz nasz przepis lody waniliowe bez maszyny do lodów . Nasze produkty do tego przepisu: Kawior wanilii Bourbon z Madagaskaru (20g)
