Bourbon vanille Gourmet Zwart Grade A - Madagaskar (bulk, voorraad Frankrijk)

Onze familie kweekt en bereidt deze vanillestokjes in de regio SAVA (Sambava), in het noordoosten van Madagaskar, zonder tussenkomst van veilingen. Elke partij ondergaat een langzame rijping van 3 tot 6 maanden in kisten, bij gecontroleerde temperatuur en luchtvochtigheid, met een kalibrering stokje per stokje met de meetlat (14 / 16 / 18 cm en meer), een handmatige sortering en een visuele en UV controle.

Ongespleten, soepele, olieachtige en glanzende vanillestokjes. Vanilline van 1,4 tot 3 % (HPLC, contractuele garantie van minimaal 1,4 %, typische geselecteerde SAVA partijen 1,9 tot 2,4 %), vochtgehalte van 30 tot 38 % (Karl Fischer).

Beoogd gebruik: hoogwaardige patisserie, gastronomische horeca, hotellerie, ijssalons, chocolatiers, premium retailverpakking.

36 maanden vacuüm verpakt, koel en beschermd tegen licht.

• Voedselveilig vacuüm PE/PA (250 g, 500 g of 1 kg naargelang het volume), beschermd tegen licht
• Dozen van 5 kg met voedselveilige binnenzak voor tussenliggende volumes
• Elke partij wordt geleverd met: fytosanitair certificaat (DSAVA Sambava), certificaat van oorsprong (Kamer van Koophandel van Antalaha), onafhankelijke laboratoriumanalyse (vanilline HPLC, vochtgehalte Karl Fischer ; verdeling van kalibers en splitpercentage op aanvraag) en douaneverklaring export Madagaskar

Voorraad Frankrijk (Bessan, Hérault): verzending binnen 48 uur tot 100 kg. Boven 100 kg, verzending gecoördineerd vanuit Madagaskar: een lid van ons team belt u na uw bestelling om levertijden en documenten te bevestigen. Levering inbegrepen, betaling per kaart of overschrijving.