Cake met citroen en vanille
Zachte cake met citroen en Bourbon vanille-extract van Madagaskar, doordrenkt met een citroensiroop zodra hij uit de oven komt.
- Bereiding 15 min
- Kooktijd 45 min
- Totaal 60 min
- Voor 6 pers.
- Moeilijkheid Makkelijk
Deze cake met citroen en vanille wordt gemaakt met een eenvoudig beslag, met boter en citroenschil op smaak gebracht, en meteen na het bakken doordrenkt met een citroensiroop om hem meerdere dagen smeuïg te houden.
Het extract van vanille Bourbon, bereid uit stokjes die onze familie teelt en bereidt in de regio SAVA, in het noordoosten van Madagaskar, geeft het beslag vóór het bakken zijn aroma.
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 180 °C.
-
Mix de zachte boter met de suiker tot een romige textuur. Voeg de citroenschil en het vanille-extract toe.
-
Voeg de eieren één voor één toe, en klop goed na elke toevoeging.
-
Voeg de gezeefde bloem en bakpoeder toe, en mix net genoeg om een homogeen beslag te krijgen, zonder het beslag te veel te bewerken.
-
Giet het beslag in een ingevette cakevorm. Bak 45 minuten, tot een mesje dat in het midden wordt gestoken er droog uitkomt.
-
Mix tijdens het bakken het citroensap met de suiker om de siroop te bereiden.
-
Giet bij het uit de oven halen de hete siroop over de nog warme cake, zodat hij er volledig mee doordrenkt wordt. Laat afkoelen in de vorm voordat u hem uit de vorm haalt.
Het kleine extra dat alles verandert
Giet de siroop erover terwijl de cake nog warm is: hij neemt de vloeistof dan beter op, wat het kruim meerdere dagen smeuïg houdt. Andere toepassingen van vanille in gebak en banketbakkerswerk zijn verzameld in vanille in bakkerij en banketbakkerswerk . Nog een vanillecake, met specerijen: zachte cake met vanille en kaneel . Onze producten voor dit recept: Bourbon vanille-extract van Madagaskar
