스위스향 도매 바닐라, 생산자 직송
저희는 마다가스카르에서 바닐라를 재배하여 스위스로 킬로그램 단위로 배송합니다. 덩굴에서 여러분의 작업장까지 중간 유통자는 없습니다. 같은 가족이 나무를 심고, 손으로 꽃을 수분하며, 바닐라 빈을 가공한 뒤, 직접 주문을 받고 질문에 답합니다.
저희는 누구인가
저희 가족은 3대에 걸쳐 마다가스카르 북동부 SAVA(사바 지역)에서 바닐라를 재배하고 가공해 왔습니다. 바닐라 빈은 완제품을 사들이는 것이 아니라, 저희 밭에서 직접 자라며, 꽃 하나하나 손으로 수분하고, 열탕 처리와 찜, 햇볕 건조를 거친 뒤 몇 달간 숙성하여 선별하고 규격을 나눕니다.
이것이 스위스 구매자에게 의미하는 바는 다음과 같습니다. 저희는 수확, 로트, 바닐라 빈의 유연함과 향에 대해 직접 답변할 수 있습니다. 그것이 바로 저희 것이기 때문입니다. 그리고 가격에는 다른 누구의 마진도 포함되어 있지 않습니다.
스위스에서 저희가 납품하는 대상
스위스 시장은 연간 100~150톤의 바닐라 수요를 차지합니다. 이 바닐라는 대부분 향료 회사와 중개상, Givaudan, Döhler Schweiz, Vanpro를 통해 들어옵니다. 이들 중 어느 곳도 생산자가 아닙니다.
저희는 다음 대상에게 직접 납품합니다.
- 초콜릿 제조업체: 산업체든 장인이든, 살집이 많은 바닐라 빈과 시즌마다 변함없는 맛의 일관성을 원하는 곳.
- 향료 산업체: 추출과 침출을 위해 정기적인 물량과 문서화된 사양서를 필요로 하는 곳.
- 제빵사와 파티시에: 튜브 단위가 아닌 킬로그램 단위로 구매하여 원재료 비용을 절감하는 분들.
- 젤라토·아이스크림 업체: 소비가 계절적이며 안정적인 가격과 정확한 납기가 필요한 곳.
킬로그램 단위 제품 구성
- Gourmet(최상급 등급) 블랙. 살집이 많고 유연하며 갈라지지 않은, 가장 향이 풍부한 바닐라 빈입니다. 인퓨전, 크림, 가나슈, 바닐라 페이스트에 적합합니다.
- TK(TK 등급, 추출용). 같은 산지, 같은 가공 방식이지만 선별 과정에서 일부 갈라진 바닐라 빈입니다. 젤라토 업체와 대량 인퓨전에 가장 좋은 향 대비 가격을 제공합니다.
- Rouge(레드 등급). 건조를 더 진행한 등급으로, 바닐라 빈이 눈에 보이지 않는 추출 및 조제용입니다.
- Cuts(추출용 조각). 잘게 자른 바닐라 빈을 자루에 담아 산업용 추출물과 향료 제조에 사용합니다.
온전한 바닐라 빈은 진공 포장으로, Cuts는 자루 포장으로 발송됩니다. 모든 발송 건에는 로트 번호와 원산지 수확 정보가 함께 제공됩니다. 최소 주문 수량은 1킬로그램입니다.
저희 가격
물량이 많을수록 저렴해지는 가격표이며, 스위스 내 배송지까지 배송비가 포함되어 있습니다. 금액은 유로로 표시되며 결제 당일 환율에 따라 스위스 프랑으로 결제됩니다.
| 수량 | 킬로그램당 가격 |
| 1 kg | 249 € |
| 2 kg | 239 € |
| 5 kg | 219 € |
| 10 kg | 199 € |
| 20 kg | 175 € |
| 50 kg | 149 € |
| 100 kg | 125 € |
| 200 kg | 105 € |
| 500 kg | 89 € |
스위스에서 확인되는 도매가는 품질과 물량에 따라 킬로그램당 120~250유로입니다. 저희 가격표는 50킬로그램부터 이 범위의 하단에 들어가며, 200킬로그램부터는 그 최저선 아래로 내려갑니다. 이는 단순히 중간에 마진을 가져가는 유통자가 없기 때문입니다.
위 가격에는 스위스 부가가치세와 통관 수수료가 포함되어 있지 않으며, 두 항목 모두 아래에서 자세히 설명합니다. 프랑스에서 스위스로의 판매는 수출에 해당하므로, 프랑스 부가가치세는 청구되지 않습니다. 모든 주문에는 상업 송장이 발행됩니다.
납기와 배송
100킬로그램까지는 주문 확정 후 영업일 기준 48시간 이내에 프랑스 창고에서 발송됩니다. 이후 스위스까지의 운송에는 며칠의 영업일이 소요되며, 통관 절차로 하루가 추가될 수 있습니다.
100킬로그램을 초과하면 발송은 마다가스카르에서 이루어집니다. 납기는 더 길어지며 진행 중인 수출 시즌에 따라 달라집니다. 주문을 확정하시기 전에 날짜가 명시된 서면으로 미리 안내해 드립니다.
배송비는 위 가격에 포함되어 있습니다. 배송 조건은 DAP, 즉 관세 및 세금 미지급 조건으로 귀사의 주소까지 배송됩니다. 스위스 부가가치세와 통관 수수료는 스위스 외부에서의 모든 구매와 마찬가지로 귀사가 부담합니다.
스위스 세관과 부가가치세, 명확하게 안내
스위스로 바닐라를 수입하는 절차는 대부분의 국가보다 간단합니다. 사실 관계는 다음과 같습니다.
| 관세 | 0%. 마다가스카르는 최빈개발도상국에 속하며, 스위스의 일반특혜관세제도에 따라 바닐라는 무관세로 반입됩니다. |
| 수입 부가가치세 | 2,6%로, 식료품에 적용되는 스위스 경감 세율입니다. |
| 식물위생증명서 | 건조된 바닐라 빈에는 요구되지 않습니다. |
| 현지 수입업자 | 의무 사항이 아닙니다. 미국이나 영국과 달리, 공인 수입업자를 거칠 필요가 없습니다. |
| 사전 등록 | 필요 없습니다. 스위스 기업은 물품을 직접 수령할 수 있습니다. |
| 통관 수수료 | 5~50킬로그램 규모의 상업 발송 건 기준 50~150 CHF로, 운송업체가 청구합니다. |
예를 들어, 킬로그램당 199유로인 Gourmet 10킬로그램, 즉 1 990유로의 경우 스위스 부가가치세는 약 52유로이며, 여기에 운송업체의 통관 수수료 50~150프랑이 추가됩니다. 그 외에 지불할 것은 없습니다.
통관 서류는 소포와 함께 발송됩니다. 상업 송장, 패킹 리스트, 관세 품목번호 0905 10, 원산지 마다가스카르가 포함됩니다. 귀사가 별도로 준비해야 할 서류는 없습니다.
결제 방법
- 신용카드: 대량 구간까지 주문 시 결제 가능합니다.
- Twint: 스위스 계좌를 통한 결제입니다.
- 계좌 이체: 대량 주문과 정기 주문의 경우 견적 송장(프로포마 인보이스)을 기준으로 결제합니다.
정기적인 물량의 경우, 한 시즌 동안 가격을 고정해 드립니다. 이는 첫 배송 전에 서면으로 작성하고 서명합니다.
샘플 요청하기
사이트 내 문의 양식을 통해 다음 네 가지를 알려 주세요. 관심 있는 등급, 용도(초콜릿, 아이스크림, 파티스리 또는 추출), 연간 소비량, 그리고 스위스 내 배송 주소입니다. 발송 전 배송비 포함 가격, 실제 납기, 샘플의 정확한 구성 내용을 안내해 드립니다.
계정을 개설하거나 견적을 기다릴 필요 없이 온라인으로 1킬로그램을 바로 주문하실 수도 있습니다. 대량 주문 전에 가장 빠르게 테스트해 보는 방법입니다.
자주 묻는 질문
귀사의 바닐라를 받으려면 수입업자 번호가 필요한가요?
아니요. 스위스는 바닐라에 대해 공인 수입업자나 사전 등록을 요구하지 않습니다. 귀사가 발송 물품을 직접 수령합니다.
관세가 있나요?
아니요. 마다가스카르 바닐라는 관세 0%로 스위스에 반입됩니다. 2,6%의 부가가치세와 운송업체의 통관 수수료만 적용됩니다.
리히텐슈타인에도 배송하시나요?
네. 리히텐슈타인은 스위스와 공동 관세 지역을 이루고 있어, 동일한 규정, 동일한 부가가치세, 동일한 납기가 적용됩니다.
지속적인 사양서를 받을 수 있나요?
네, 정기적인 물량의 경우 규격, 길이, 외관, 포장 방식을 서면으로 정하고 로트마다 이를 유지합니다. 저희는 사양에 맞지 않는 로트를 납품하느니 차라리 주문을 거절하는 쪽을 택합니다.
정말로 생산자이신가요?
네. 재배, 가공, 선별은 모두 SAVA에서 저희 가족이 직접 진행합니다. 그렇기 때문에 저희의 킬로그램당 가격이 중개상의 가격과 다른 것입니다.