スイス向けバニラ卸売、生産者直送
私たちはマダガスカルでバニラを栽培し、キロ単位でスイスへお届けしています。つるから工房までの間には、誰も介在しません。同じ家族が苗を植え、手作業で花を受粉させ、莢を加工し、そしてお客様のご注文を承り、ご質問にお答えします。
私たちについて
私たちの家族は、マダガスカル北東部のSAVA（サヴァ地方）で、三世代にわたりバニラを栽培・加工してきました。莢は加工済みで買い付けたものではありません。自社の農園で育ち、一輪一輪手作業で受粉させ、湯通しし、蒸し、天日で乾燥させ、その後数か月かけて熟成させてから選別・サイズ分けを行います。
これがスイスのバイヤーにとって何を意味するか。収穫、ロット、莢の柔らかさや香りについて、私たちが直接お答えできます。それが私たち自身のものだからです。そして、その価格には他の誰のマージンも含まれていません。
スイスでのお届け先
スイス市場は年間100~150トンのバニラを扱います。その大半は、香料会社や商社を経由して届きます。Givaudan、Döhler Schweiz、Vanproなどです。いずれも生産者ではありません。
私たちが直接お届けしているのは次の方々です。
- ショコラティエ（工業メーカー、職人を問わず）。肉厚な莢と、シーズンをまたいだ味の安定性を求める方々です。
- 香料産業。抽出や浸漬用途で、安定した数量と書面化された仕様書のもとで取引します。
- パン職人とパティシエ。チューブではなくキロ単位で購入し、原材料コストを抑えたい方々です。
- ジェラート職人。消費が季節的で、安定した価格と確実な納期を必要とする方々です。
キロ単位のラインナップ
- Gourmet（黒）。肉厚で柔らかく、未裂きの、最も香り高い莢です。浸出、クリーム、ガナッシュ、バニラペーストに。
- TK。同じ産地、同じ加工方法で、選別時に部分的に裂けた莢です。ジェラート職人や大量の浸出用途に、最も香りとコストのバランスが良いグレードです。
- Rouge。より乾燥が進んでおり、抽出用途や莢が見えない調理に向いています。
- Cuts。カットされ、袋詰めされた莢で、工業用のエキスやアロマに使用します。
丸ごとの莢は真空パックで、Cutsは袋詰めで発送します。各発送にはロット番号と収穫年が記載されています。最低注文数量は1キロです。
私たちの価格
スイスのお届け先までの送料込みの、数量に応じた割引価格表です。金額はユーロ建てで、その日のレートでスイスフランにてお支払いいただけます。
| 数量 | キロあたりの価格 |
| 1 kg | 249 € |
| 2 kg | 239 € |
| 5 kg | 219 € |
| 10 kg | 199 € |
| 20 kg | 175 € |
| 50 kg | 149 € |
| 100 kg | 125 € |
| 200 kg | 105 € |
| 500 kg | 89 € |
スイスで見られる卸売価格は、品質と数量に応じて1キロ120~250ユーロです。私たちの価格表は50キロからこの価格帯の下限に入り、200キロを超えるとその下限をも下回ります。それは単に、支払うべき仲介業者が存在しないからです。
これらの価格はスイスのVATおよび通関費用を含みません。両方とも後述で詳しく説明します。フランスからスイスへの販売は輸出にあたり、フランスのVATは一切請求いたしません。各ご注文には商業送り状が発行されます。
納期と発送
100キロまでは、ご注文確定後48営業時間以内に、フランスの倉庫から商品が発送されます。その後、スイスまでの輸送に数営業日、通関手続きでさらに1日程度加わることがあります。
100キロを超える場合、発送はマダガスカルから行われます。納期はより長くなり、進行中の輸出シーズンによって変動します。ご発注いただく前に、書面にて日付入りでお知らせします。
送料は上記の価格に含まれています。私たちはDAP条件、すなわちお客様の住所渡し・関税税金未払いの条件で配送します。スイスのVATと通関費用は、スイス国外からのあらゆる購入と同様、お客様のご負担となります。
スイスの関税とVATについて、明確に
スイスへのバニラの輸入は、ほとんどの国よりも簡単です。事実は以下の通りです。
| 関税 | 0%です。マダガスカルは後発開発途上国に含まれており、スイスの一般特恵関税制度によりバニラは無税で輸入されます。 |
| 輸入VAT | 2,6%、食品に適用されるスイスの軽減税率です。 |
| 植物検疫証明書 | 乾燥バニラビーンズには必要ありません。 |
| 現地輸入業者 | 義務ではありません。アメリカやイギリスとは異なり、認可された輸入業者を通す必要はありません。 |
| 事前登録 | 不要です。スイスの企業は直接商品を受け取ることができます。 |
| 通関費用 | 5~50キロの商業発送で、運送業者が請求する50~150スイスフランです。 |
一例を挙げます。Gourmetを1キロ199ユーロで10キロ、合計1 990ユーロご購入の場合、スイスのVATは約52ユーロ、これに運送業者の通関費用50~150フランが加わります。それ以外にお支払いいただくものはありません。
通関書類は荷物とともに送られます。商業送り状、梱包明細書、関税番号0905 10、原産地マダガスカルです。お客様側でご用意いただく書類はございません。
お支払い
- クレジットカード。ご注文時に、大口の価格帯までご利用いただけます。
- Twint。スイスの口座からのお支払いに。
- 銀行振込。プロフォーマインボイスに基づき、大口の数量や継続的なご注文に。
継続的なご注文については、1シーズンの価格を固定することも可能です。これは初回の発送前に書面で取り交わし、署名いたします。
サンプルのご依頼
サイトのお問い合わせフォームから、次の4点をご記入のうえご連絡ください。ご興味のあるグレード、用途（チョコレート、アイスクリーム、パティスリー、抽出のいずれか）、年間のご使用量、そしてスイスの配送先住所です。発送前に、実際の価格、正確な納期、サンプルの内容を明記してご返信いたします。
アカウント開設やお見積もり待ちなしに、オンラインで1キロをご注文いただくことも可能です。まとまった数量をご発注いただく前の、最も手早いお試し方法としてよくご利用いただいています。
よくある質問
バニラを受け取るのに輸入業者番号が必要ですか？
いいえ。スイスはバニラについて、認可された輸入業者も事前登録も義務付けていません。お客様の会社が直接荷物を受け取ります。
関税はかかりますか？
いいえ。マダガスカル産バニラはスイスに関税0%で輸入されます。適用されるのは2,6%のVATと、運送業者の通関費用のみです。
リヒテンシュタインへの配送は可能ですか？
可能です。リヒテンシュタインはスイスと共通の関税領域を形成しており、規則、VAT、納期はすべて同じです。
継続的な仕様書に基づく取引は可能ですか？
可能です。継続的な数量であれば、サイズ、長さ、外観、梱包を書面で定め、ロットごとに維持します。私たちは、仕様に合わないロットを納品するよりも、注文をお断りすることを選びます。
本当に生産者なのですか？
はい。栽培、加工、選別はすべて私たちの家族がSAVAで行っています。だからこそ、私たちのキロ単価は商社のものとは異なるのです。