Porridge à la cannelle et à la vanille
Porridge de flocons d'avoine cuit au lait, parfumé à la cannelle de Madagascar et à la vanille Bourbon, prêt en quelques minutes.
- Przygotowanie 5 min
- Gotowanie 15 min
- Razem 20 min
- Dla 2 os.
- Poziom trudności Łatwy
Le porridge se prépare en quelques minutes à la casserole, en faisant gonfler des flocons d'avoine dans du lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse. La cannelle et la vanille parfument le lait dès le début de la cuisson.
La cannelle de Ceylan de ce porridge, que notre famille cultive à Vangaindrano, dans le sud-est de Madagascar, se marie avec la vanille. La poudre de vanille Bourbon, que notre famille cultive et prépare dans la région SAVA, au nord-est de Madagascar, complète le parfum du lait chaud.
Przygotowanie
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Versez le lait dans une casserole avec les flocons d'avoine, la cannelle, la poudre de vanille et le sel.
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Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire à feu moyen, en remuant régulièrement, pendant 10 à 15 minutes.
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Poursuivez la cuisson jusqu'à obtenir la consistance désirée : plus la cuisson est longue, plus le porridge est épais.
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Répartissez dans des bols et servez chaud.
Mały dodatek, który zmienia wszystko
Remuez régulièrement pendant la cuisson pour que les flocons n'attachent pas au fond de la casserole et pour obtenir une texture bien homogène. Les accords entre la vanille et les épices comme la cannelle sont détaillés dans vanille et épices : accords et usages . Nos produits pour cette recette : Cannelle de Madagascar et vanille Bourbon de Madagascar en poudre
