Pieczone jabłka z wanilią i cynamonem
Jabłka pieczone, nadziewane masłem, wanilią z Madagaskaru i cynamonem z Madagaskaru. 35 minut pieczenia, dla 4 osób.
- Przygotowanie 10 min
- Gotowanie 35 min
- Razem 45 min
- Dla 4 os.
- Poziom trudności Łatwy
Pieczone jabłko przygotowuje się w całości, z wydrążonym i nadzianym środkiem, przed powolnym pieczeniem. Wanilia Vanille Désiré i cynamon aromatyzują masło, które topi się wewnątrz. Nasza rodzina uprawia i przygotowuje tę wanilię w regionie SAVA, na północnym wschodzie Madagaskaru.
Cynamon pochodzi z Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru, gdzie nasza rodzina go również uprawia. Obie przyprawy znajdują się w tej samej mieszance, zanim rozpuszczą się z masłem w trakcie pieczenia.
Przygotowanie
-
Nagrzać piekarnik do 180°C.
-
Wydrążyć gniazdo nasienne każdego jabłka na trzy czwarte głębokości, nie dochodząc do dna, aby utworzyć zagłębienie.
-
Przeciąć laskę wanilii Vanille Désiré wzdłuż i wyskrobać ziarenka końcem noża.
-
W misce wymieszać miękkie masło, cukier brązowy, ziarenka wanilii i cynamon.
-
Nadziać każde jabłko tą mieszanką, dodając ewentualnie orzechy lub rodzynki.
-
Ułożyć jabłka w naczyniu z odrobiną wody na dnie. Piec 35 minut, aż będą miękkie pod ostrzem noża.
-
Podawać na ciepło, polane sosem z pieczenia.
Mały dodatek, który zmienia wszystko
Wybierzcie jabłka, które dobrze znoszą pieczenie, jak reneta czy boskoop: pozostają całe, nie rozpadając się. Odrobina wody w naczyniu zapobiega przypaleniu sosu podczas pieczenia. Te jabłka podaje się ciepłe, same lub z łyżką śmietany albo kulką lodów waniliowych. Aby dowiedzieć się więcej: placek z jabłkami, wanilią i cynamonem oraz kompot z jabłek z wanilią i cynamonem . Nasze produkty do tego przepisu: Laski wanilii Bourbon z Madagaskaru · Cynamon z Madagaskaru
