Crumble z jabłkami, cynamonem i wanilią
Crumble z jabłkami, chrupiąca kruszonka, cukier wanilinowy Bourbon z Madagaskaru i cynamon z Madagaskaru. 35 minut pieczenia, dla 6 osób.
- Przygotowanie 20 min
- Gotowanie 35 min
- Razem 55 min
- Dla 6 os.
- Poziom trudności Łatwy
Crumble łączy owoce pieczone i kruszonkę chrupiącą, zestawione tuż przed piekarnikiem. Tutaj jabłka aromatyzuje się cukrem waniliowym Bourbon z Madagaskaru Vanille Désiré, a cynamon wkrada się do kruszonki i na owoce. Nasza rodzina uprawia i przygotowuje tę wanilię w regionie SAVA, na północnym wschodzie Madagaskaru.
Cynamon pochodzi z innego zakątka wyspy: nasza rodzina uprawia go również w Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru. Cukier waniliowy jest zrobiony z cukru trzcinowego i prawdziwych lasek wanilii, bez dodanego aromatu.
Przygotowanie
-
Nagrzać piekarnik do 180°C.
-
Rozłożyć kostki jabłek w naczyniu do zapiekania. Posypać cukrem wanilinowym Vanille Désiré i połową cynamonu, a następnie wymieszać.
-
W misce, końcami palców, rozkruszyć mąkę, zimne masło, cukier brązowy, resztę cynamonu i sól, do uzyskania konsystencji grubej kruszonki.
-
Rozłożyć tę kruszonkę na jabłkach, nie ugniatając jej.
-
Piec 35 minut, aż wierzch będzie złoty, a jabłka miękkie pod ostrzem noża.
-
Odstawić na kilka minut do przestudzenia przed podaniem.
Mały dodatek, który zmienia wszystko
Wybierzcie jabłka, które dobrze znoszą pieczenie, jak reneta czy golden: pozostają miękkie, nie rozpadając się w puree. Nie ugniatajcie kruszonki na jabłkach, lepiej się rumieni, pozostając przewiewna. Ten crumble podaje się ciepły, sam lub z kulką lodów waniliowych, albo z łyżką śmietany. Aby dowiedzieć się więcej: placek z jabłkami, wanilią i cynamonem oraz kompot z jabłek z wanilią i cynamonem . Nasze produkty do tego przepisu: Cukier wanilinowy Bourbon z Madagaskaru · Cynamon z Madagaskaru
