Curry aus Madagaskar (Beutel 40 g und Gewürzstreuer 40 g)

Unsere Familie baut die Gewürze für dieses Curry in Vangaindrano im Südosten Madagaskars an und stellt die Mischung selbst zusammen. Die Gewürze werden reif geerntet und anschließend schonend aufbereitet, damit ihre geschmackliche Kraft erhalten bleibt.

Typische Zusammensetzung, als Anhaltspunkt: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Bockshornklee, Ingwer, Pfeffer, Kardamom, Zimt und milde Chili; sie kann je nach Charge variieren. Die Mischung geht aus unseren Händen direkt in Ihre, ganz ohne Zwischenhandel: Entdecken Sie alle unsere Gewürze aus Madagaskar.

Warme, würzige Palette, duftende Milde und schöne Balance: Dieses milde Curry passt zu Alltagsrezepten ebenso wie zu feinen Gerichten.

• Fleisch und Geflügel: 1 bis 2 Teelöffel für 4 Personen, 30 bis 60 Sekunden in Fett anschwitzen.
• Fisch und Meeresfrüchte: 1 Teelöffel in einer milden Sauce aus Kokos und Zitrone.
• Gemüse, Suppen und Saucen: 1 Teelöffel, um zu würzen und Duft zu geben.
• Schmorgerichte: 1 bis 2 Teelöffel, je nach gewünschter Intensität.

Kombinieren Sie es mit Kurkuma, Ingwer und Combava.

Trocken, vor Hitze und Licht geschützt aufbewahren. Verschließen Sie das Behältnis nach Gebrauch gut, damit Aroma und Frische erhalten bleiben.

• Inhalt: 1 wiederverschließbarer Beutel mit 40 g und 1 Gewürzstreuer mit 40 g und Streuverschluss.
• Herkunft: Madagaskar.

Der Beutel ist Ihr Küchenvorrat und die Nachfüllpackung für große Zubereitungen; der Gewürzstreuer begleitet den Handgriff des Alltags, von der Arbeitsplatte bis auf den Tisch.

Ist das Curry scharf? Nein, diese Mischung ist mild und duftend: Sie gibt Wärme, ohne Schärfe im Übermaß.

Lässt sich der Streuer nachfüllen? Ja, der Beutel mit 40 g dient als praktische Nachfüllpackung für den Streuer.

Wie entfalten sich die Aromen am besten? Schwitzen Sie das Curry 30 bis 60 Sekunden in Fett an, bevor Sie Flüssiges und Festes zugeben.