波旁香草椰奶米飯

馬達加斯加香草與椰奶為這道米飯帶來細膩軟糯的口感與迷人香氣，是甜點或異域風味配菜的理想之選。

食材

• 白米 200 g
• 椰奶 400 ml
• 波旁香草莢 1 根
• 蔗糖 30 g
• 鹽少許

做法

1. 用冷水沖洗米粒，直至水變清澈。
2. 將香草莢縱向剖開，刮出香草籽。
3. 將椰奶與香草籽、香草莢、糖和鹽一同放入鍋中煮沸。
4. 加入米，轉小火，煮15-20分鐘，直至湯汁被吸收。
5. 取出香草莢，趁熱或溫熱食用。