Strefa profesjonalistów · Towar luzem na kilogramy
Wanilia Bourbon Gourmet Grade A · Madagaskar · luzem
- Odmiana
- Vanilla planifolia (vanille Bourbon)
- Region
- Region SAVA (Sambava), północno-wschodni Madagaskar
- Przygotowanie
- Kalibrowanie laska po lasce, sortowanie ręczne, kontrola wizualna i UV
- Dojrzewanie
- Powolne dojrzewanie od 3 do 6 miesięcy w skrzyniach, w kontrolowanej temperaturze i wilgotności
- Wilgotność
- 30 à 38 % (Karl Fischer)
- Nuty aromatyczne
- Kakao, śliwka i masło, elastyczne i błyszczące laski
- Idealna do
- Wypieki premium, gastronomia wysokiej klasy, producenci lodów, czekoladziarnie
Czarne laski wanilii Bourbon Gourmet Grade A z Madagaskaru (region SAVA, Sambava), bezpośrednio z naszej rodzinnej sieci plantatorów, bez przechodzenia przez aukcje. Klasa, z którą pracują szefowie cukiernictwa, producenci lodów i hotele do kremów, ganaszy i lodów: elastyczne, oleiste i błyszczące laski, 0% rozcięcia, powtarzalność między partiami, aromat zmierzony metodą HPLC, a nie tylko obiecany.
Kaliber
Poniżej 14 cm
Waga
1 kg
Magazyn we Francji: wysyłka w ciągu 48 godzin roboczych do 100 kg, dostawa wliczona · powyżej 100 kg, wysyłka z Madagaskaru, potwierdzona po zamówieniu.
Specyfikacje
- Wanilina: 1,4 do 3% (HPLC, gwarancja umowna ≥ 1,4%; wybrane partie SAVA typowo 1,9 do 2,4%)
- Wilgotność: 30 do 38% (Karl Fischer)
- Wskaźnik rozcięcia: 0% (laski nierozcięte, NF ISO 5565-2 kategoria I)
- Kalibrowanie laska po lasce za pomocą szablonu (14 / 16 / 18 cm i więcej), sortowanie ręczne, kontrola wizualna i UV
- Powolne dojrzewanie 3 do 6 miesięcy w skrzyniach, kontrolowana temperatura i wilgotność
Zastosowania: cukiernictwo premium, gastronomia wysokiej klasy, hotelarstwo, producenci lodów, czekoladziarze, przepakowywanie detaliczne premium.
Pakowanie
Opakowania próżniowe spożywcze PE/PA (250 g, 500 g lub 1 kg w zależności od wielkości), chronione od światła; kartony 5 kg z wykładziną spożywczą dla średnich ilości. Przechowywanie 36 miesięcy pod próżnią, w chłodnym miejscu, z dala od światła.
Dostarczane dokumenty
- Certyfikat fitosanitarny (DSAVA Sambava, malgaski urząd ochrony roślin)
- Certyfikat pochodzenia (Izba Handlowa w Antalaha)
- Niezależna analiza laboratoryjna: wanilina (HPLC) i wilgotność (Karl Fischer), rozkład rozmiarów i wskaźnik rozcięcia na życzenie
- Deklaracja celna eksportowa Madagaskaru
Logistyka i terminy
Magazyn we Francji (Bessan, Hérault): wysyłka w ciągu 48 godzin roboczych do 100 kg, przesyłki śledzone, laski pakowane pod próżnią.
Powyżej 100 kg: wysyłka koordynowana z Madagaskaru; członek naszego zespołu kontaktuje się z Tobą po złożeniu zamówienia, aby potwierdzić terminy i dokumenty.
Azja: towar luzem na kilogramy wysyłany jest z naszego magazynu w Guangzhou. W Chinach kontynentalnych dostawa krajowa jest wliczona w cenę, w ciągu 2 do 4 dni roboczych. W Japonii, Korei Południowej, Singapurze, Hongkongu, Tajwanie, Malezji, Tajlandii, Wietnamie, Indonezji i na Filipinach koszty przesyłki SF Express są wyliczane w momencie płatności, w zależności od wagi, a cła i podatki importowe są płatne przy odbiorze.
Cena brutto, dostawa wliczona do Europy. Płatność kartą lub przelewem.
Cło i import
Dostawa wliczona w cenę do Francji, Europy i pozostałych krajów świata, wysyłka z Francji. W Azji towar luzem na kilogramy wysyłany jest z naszego magazynu w Guangzhou, a koszty przesyłki SF Express są wyliczane w momencie płatności, w zależności od wagi. Przy dostawach poza Francję, ewentualne cła i podatki importowe pokrywa odbiorca (DAP).
Pochodzenie Madagaskar: 0% cła w Unii Europejskiej i Wielkiej Brytanii przy posiadaniu dowodu pochodzenia, oraz w Stanach Zjednoczonych (pozycja HS 0905.10 zwolniona z cła).
Certyfikat fitosanitarny, certyfikat pochodzenia i analizy laboratoryjne dostarczane z każdą partią.
Dla krajów wymagających zarejestrowanego importera (Stany Zjednoczone FDA/FSVP, Kanada, Norwegia, Singapur), podaj swój numer przy składaniu zamówienia.
Składniki
100% lasek wanilii Bourbon z Madagaskaru (Vanilla planifolia).
Nuty aromatyczne
Jak stosować
Pochodzenie
Pochodzenie: Region SAVA (Sambava), północno-wschodni Madagaskar
Uprawiane przez naszą rodzinę na Madagaskarze, bez pośredników.
Przechowywanie
W suchym miejscu, chronione od ciepła i światła. Dobrze zamykać po użyciu.
W tej samej kolekcji
