Kalafior pieczony z curry z Madagaskaru
Kalafior pieczony z curry z Madagaskaru, w złocistych różyczkach z piekarnika, dla 4 osób, w około 35 minut.
- Przygotowanie 10 min
- Gotowanie 25 min
- Razem 35 min
- Dla 4 os.
- Poziom trudności Łatwy
Curry z Madagaskaru Vanille Désiré to mieszanka przypraw przygotowana ze zbiorów naszej rodziny w Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru. Pieczony w piekarniku, zabarwia kalafior i podkreśla jego smak, bez zamaskowania.
Pieczenie różyczek kalafiora w piekarniku to prosta technika: dobrze je osuszyć, obtoczyć w oleju i przyprawach, a następnie upiec w gorącym piekarniku, odwracając w połowie pieczenia, aby zrumieniły się równomiernie. Ta wersja przygotowuje się dla 4 osób, w około 35 minut.
Przygotowanie
-
Rozgrzać piekarnik do 200°C (termoobieg).
-
Podzielić kalafior na różyczki równej wielkości. Wypłukać i dobrze osuszyć czystą ściereczką.
-
W dużej misce wymieszać oliwę z oliwek, curry z Madagaskaru Vanille Désiré, sól i pieprz.
-
Dodać różyczki kalafiora i dokładnie obtoczyć je w mieszance, ręką lub łyżką.
-
Rozłożyć różyczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, bez układania ich jedna na drugiej.
-
Piec 25 minut, odwracając różyczki w połowie pieczenia, aż brzegi się zarumienią i lekko zachrupią.
-
Podawać na ciepło, jako dodatek lub jako główne danie z ryżem.
Mały dodatek, który zmienia wszystko
Dobrze osuszcie różyczki przed obtoczeniem: pozostała woda uniemożliwia kalafiorowi zarumienienie się w piekarniku. Nie układajcie kawałków jeden na drugim na blasze, aby para mogła uciekać, a nie rozmiękczać ich. Aby dowiedzieć się więcej o tej przyprawie, zobaczcie kartę curry z Madagaskaru . Curry znajdziecie też w curry z kurczaka po malgaszsku . Nasze produkty do tego przepisu: Curry z Madagaskaru
