Figi pieczone z miodem i różowym pieprzem
Świeże figi pieczone w piekarniku z miodem, aromatyzowane całymi różowymi pieprzami z Madagaskaru, lekko potłuczonymi przed pieczeniem.
- Przygotowanie 10 min
- Gotowanie 15 min
- Razem 25 min
- Dla 4 os.
- Poziom trudności Łatwy
Figi pieczone z miodem przygotowuje się w kilka minut przed wstawieniem do piekarnika, tyle czasu, co naciąnięcie owoców i polanie ich. Ta wersja dodaje cały różowy pieprz z Madagaskaru, lekko potłuczony, by uwolnić jego aromat; nasza rodzina uprawia ten różowy pieprz w Vangaindrano, w południowo wschodniej części Madagaskaru.
Miód karmelizuje się pod wpływem ciepła piekarnika i miesza się z sokiem fig, podczas gdy różowy pieprz dodaje kwiatowej i lekko pieprzowej nuty.
Przygotowanie
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem).
-
Umyj figi i osusz je. Naciąnij wierch każdej figi na krzyż, nie dochodząc do dna, by lekko ją otworzyć.
-
Zgrubnie potłucz cały różowy pieprz z Madagaskaru Vanille Désiré w moździerzu albo płaską stroną noża, by uwolnić jego aromat.
-
Ułóż figi w naczyniu do piekarnika, polej je miodem i rozłóż potłuczony różowy pieprz na wierchu.
-
Piecz 15 minut, aż figi będą miękkie i lekko skarmelizowane na krawędziach. Podawaj ciepłe.
Mały dodatek, który zmienia wszystko
Wybierz figi dojrzałe, ale wciąż zwarte: zbyt dojrzałe rozpadają się podczas pieczenia, zamiast zachować formę. Po inne zastosowania różowego pieprzu w deserze zobacz nasz artykuł różowy pieprz w deserze . By dowiedzieć się więcej o tym produkcie, zobacz kartę różowy pieprz z Madagaskaru . Nasze produkty do tego przepisu: Różowy pieprz z Madagaskaru (saszetka 30 g albo 250 g)
