香草籽，是从香草荚中提取出的黑色果肉与籽粒，不含外层荚壳。20 克纯正马达加斯加波旁香草籽，开袋即用。无需剖开刮籽，也无需浸泡香草荚：直接用勺取用，拌入即可。为追求效率的主厨与严谨的甜点师而生。
马达加斯加波旁香草籽（20g）
27,90 €
- 品种
- Vanilla planifolia, Bourbon
- 产地
- SAVA 产区，马达加斯加东北部
- 加工
- 手工剖开并刮取香草荚，剔除外皮后收集果肉与香草籽
- 香气特征
- 可可、梅干、金黄烟草、奶油乳脂香，尾韵带木质感
- 适用于
- 法式烤布蕾、卡仕达酱、冰淇淋、饼干面糊、甘纳许及慕斯
香草籽，是取自香草荚中的黑色果肉与籽粒，不含外层豆荚：一款即用型香草，比整根香草荚更为浓缩。以精心挑选的香草荚制成，将香草最纯粹形态下的全部芳香浓缩其中。
从我们位于法国的工坊发货，全程可追踪。订单满 30 € 起，自提点配送免费。
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客户的真实评价
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我们的香草制品从法国 48 小时内发货，全程可追踪，包装妥善。
它是什么
香草籽，是从剖开的香草荚中手工刮取的果肉：黑色的籽粒，也就是优质焦糖布丁中可见的那些小黑点，以及包裹着它们的芳香黏液，收集时不含外层豆荚。二十克香草籽的香气浓度，相当于约五到七根整根香草荚。无需再剖开或刮取：用勺子取量，直接拌入即可。
产地
我们家族在马达加斯加东北部的 SAVA 产区种植并制备这款香草。香草荚经人工采收后，逐根剖开、刮取，取出珍贵的籽粒。这项技艺自创始人 Désiré 传承至今，由他的家族延续：最佳新鲜度、全程可追溯，以及公道的价格，因为这是我们自己生产的。
烹饪运用
温暖的花香调，带可可的细腻层次，还有一丝干果的余韵。这份罕见的浓郁香气，能同时提升甜味与咸味料理。
- 焦糖布丁：半茶匙加入 500 毫升温热的奶油中
- 卡仕达酱、冰淇淋与冰沙：可见的黑色籽粒是甜点品质的标志
- 饼干面糊、甘纳许与慕斯：可直接混入，无需加热
- 精致咸味料理（甲壳类、禽类、创意酱汁）
延伸阅读：什么是香草籽，我们如何提取它，以及 多少香草荚能产出多少香草籽。
保存方式
玻璃罐密封保存，置于干燥、避热、避光处，常温保存即可。密封罐能保留香气的浓郁度。
成分
100% 马达加斯加波旁香草荚（Vanilla planifolia）。
香气特征
使用建议
产地
产地： SAVA 产区，马达加斯加东北部
<p>由我们家族在马达加斯加亲自种植，无中间商。</p>同系列产品
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客户评价
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种植者，而非经销商
我们的承诺
我们家族种植
从人工授粉到制作加工，一切都在我们自己的土地上完成，就在马达加斯加东北部的 SAVA 产区。我们的土地与您的厨房之间，没有任何中间环节。
瓶中别无他物
香草粉、香草籽、香草精或香草糖：只用波旁香草一种原料，不添加香精，也不含合成香兰素。标签上写的，就是瓶子里真正装的。
从种植者到您的厨房
我们的纸箱从马达加斯加发出时均已过秤并编号。从法国起，您的订单 48 小时内发货，全程可追踪。种植者直销价格，无中间商。
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