马达加斯加 Voatsiperifery 野生胡椒,由我们家族在旺盖恩德拉努森林中手工采摘·带木质、树脂与花香风味·散装规格,专为专业客户设计。

天然 Voatsiperifery 野生胡椒

29,90 €
品种
Piper borbonense(Voatsiperifery 野生胡椒)
产地
旺盖恩德拉努,马达加斯加东南部
加工
在森林中人工采收,传统方式干燥,按批次可追溯
香气特征
木质与树脂香,带花香与果香点缀
适用于
熟成肉类,鹅肝,熟成奶酪,巧克力甜点

Voatsiperifery 野生胡椒,散装规格,不含容器:仅为牛皮纸袋包装,专为专业买家与大宗采购客户设计。与我们精品装采用同一批次采收,价格仅为产品本身。

我们家族在马达加斯加东南部的旺盖恩德拉努地区种植并加工这款香料。人工采收,传统晾晒,按批次可溯源。库存位于法国,48 h 内发货,全球配送。

阶梯价格:重量越大,每公斤单价越低。

重量 250 g

从我们位于法国的工坊发货,全程可追踪。订单满 30 € 起,自提点配送免费。

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成分

马达加斯加 Voatsiperifery 野生胡椒 100%(Piper borbonense)。

香气特征

这款野生胡椒散发木质与树脂香气,带有花香和一丝果香。入口辛辣感柔和,复杂的香气久久回味。

使用建议
  • 熟成肉类:在煎鹅肝、熟成红肉或鸭胸肉出锅前最后现磨。
  • 奶酪:撒于蓝纹奶酪或新鲜山羊奶酪之上,作为点缀。
  • 短煮酱汁:用于高汤与奶油浓缩而成的胡椒酱汁。
  • 甜点:少许撒在黑巧克力或熟水果之上。
包装

散装,250 g 至 1 kg

产地

产地: Vangaindrano(旺盖恩德拉努),马达加斯加东南部

由我们家族在马达加斯加亲自种植,无中间商。

保存方法

存放于干燥处,避免受热受光。使用后请密封保存。