调味盐
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系列,调味盐
卡马格风味海盐,手工调配
以中颗粒卡马格海盐为基底,混合直接来自马达加斯加的香料与柑橘:波旁香草、卡菲尔青柠皮、皮里皮里辣椒,以及胡椒与粉红胡椒混合香料。在里昂小批量制作,调味清爽而香气十足。
▶现有品类
- 波旁香草盐,温暖的甜点香气,适合搭配鱼类、甲壳类、打发黄油、烤蔬菜及即食甜点(焦糖、菠萝)。
- 卡菲尔青柠盐,柑橘般清新,适合烤鱼、酸橘汁腌鱼、炒锅料理、沙拉。
- 皮里皮里辣椒盐,辣感鲜明,适合烧烤、自制薯条、披萨、腌制。
- 胡椒与粉红胡椒混合盐,木质与花香平衡,适合肉类、酱汁、奶酪。
▶用法与用量
- 最后调味:每份出锅前撒1小撮,保留香气。
- 腌制:每公斤食材使用8-10克调味盐,搭配中性油或柑橘汁。
- 风味黄油:每100克软化黄油加1茶匙调味盐(香草或卡菲尔青柠效果最佳)。
- 面团与面包:用我们的调味盐替代20-30%的普通食盐。
了解更多:波旁香草 Wiki · 卡菲尔青柠 Wiki · 皮里皮里辣椒 Wiki · 粉红胡椒 Wiki
▶品质与可追溯性
精选卡马格海盐(中颗粒、低湿度)与马达加斯加种植者直供的香料(人工分拣,逐批追踪)。在里昂完成调配,保证香气新鲜与品质稳定。
▶保存
请置于干燥、避光处保存,罐子务必密封。避免置于锅具上方蒸汽处(有受潮风险)。
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以中颗粒卡马格海盐为基底,混合直接来自马达加斯加的香料与柑橘:波旁香草、卡菲尔青柠皮、皮里皮里辣椒,以及胡椒与粉红胡椒混合香料。在里昂小批量制作,调味清爽而香气十足。
▶现有品类
- 波旁香草盐,温暖的甜点香气,适合搭配鱼类、甲壳类、打发黄油、烤蔬菜及即食甜点(焦糖、菠萝)。
- 卡菲尔青柠盐,柑橘般清新,适合烤鱼、酸橘汁腌鱼、炒锅料理、沙拉。
- 皮里皮里辣椒盐,辣感鲜明,适合烧烤、自制薯条、披萨、腌制。
- 胡椒与粉红胡椒混合盐,木质与花香平衡,适合肉类、酱汁、奶酪。
▶用法与用量
- 最后调味:每份出锅前撒1小撮,保留香气。
- 腌制:每公斤食材使用8-10克调味盐,搭配中性油或柑橘汁。
- 风味黄油:每100克软化黄油加1茶匙调味盐(香草或卡菲尔青柠效果最佳)。
- 面团与面包:用我们的调味盐替代20-30%的普通食盐。
了解更多:波旁香草 Wiki · 卡菲尔青柠 Wiki · 皮里皮里辣椒 Wiki · 粉红胡椒 Wiki
▶品质与可追溯性
精选卡马格海盐(中颗粒、低湿度)与马达加斯加种植者直供的香料(人工分拣,逐批追踪)。在里昂完成调配,保证香气新鲜与品质稳定。
▶保存
请置于干燥、避光处保存,罐子务必密封。避免置于锅具上方蒸汽处(有受潮风险)。







