马达加斯加波旁香草

在这里，每一根马达加斯加波旁香草荚都始于一朵人工授粉的花朵，生长在我们位于 SAVA（萨瓦产区）的藤蔓上。波旁香草是Vanilla planifolia（香荚兰）这一品种的名称，种植于印度洋沿岸，马达加斯加是其全球第一大产地。

我们家族亲自种植并加工这款马达加斯加香草，从种植到发货全程无中间商。我们关于如何挑选波旁香草的文章详解了每一项标准。

不同用途该选哪种香草

香草的选择并非随意而定：每个等级都对应一种精确用途。完整说明见我们关于香草四大等级的文章。

规格决定一切

零售整荚产品中，我们只出售 Gourmet Grade A。规格改变的是每根豆荚的籽量与使用手感，从不改变品种或采收批次。

若要备齐一整套厨房用香草，10 根装、规格任选的套装单价更划算，10 根装大玻璃管能在储物柜中保护豆荚的柔软度。若想将四种规格并排比较，还有四规格礼盒可选。

若不想划开豆荚，同一批采收也提供香草籽形态，即不含外皮的籽与果肉，还有香草粉和香草精，无需浸泡即可直接使用。

如何辨认优质豆荚

• 深棕色均匀，无浅色斑块或斑点。
• 柔软到可绕手指一圈而不断裂。
• 触感微油润，绝不干燥或易碎。
• 凑近鼻端即能闻到浓郁香气。

表面出现白色薄霜并非缺陷：这是结晶香兰素，说明豆荚熟成充分。霉变则呈绒毛状，颜色发绿或发灰，并带有霉味。过于干燥的豆荚一划就裂，香草籽会粘在里面。

直接向种植者购买，意味着什么

我们直接从位于 SAVA 产区的自家种植园发货，无中间商，并由我们自己从法国发出包裹。从人工授粉的花朵到分拣完成的豆荚，中间经过数月的杀青、发汗、日晒后阴干，以及在木箱中的熟成。

向种植者直接购买，意味着可以就某一批采收提出问题，并得到亲手种植它的家族的回答。我们的客户给出 5 分满分 5.0，95 条已验证评价。

一根香草荚多少钱

在马达加斯加波旁香草荚商品页上，每种规格对应的单荚价格都清楚标出：S 规格 1,90 €起，XL 规格 4,90 €。豆荚越长，所含的籽就越多：这正是 S 规格与 XL 规格之间的全部区别。我们在一根香草荚的价格究竟由什么构成一文中解释了这个价格背后的构成。面向专业买家，1 公斤起享按公斤计的阶梯价格。

如何保存香草荚

请将豆荚保存在密封的小袋或玻璃管中，置于常温环境，避光、避湿、隔绝空气，切勿放入冰箱。在这样的条件下，豆荚可保存数年：我们的文章香草荚的保存与处理方法详解了每一个步骤。

Pompona，马达加斯加的另一种香草

本系列还包含Pompona 香草，这是一个与波旁香草不同的独立品种：豆荚长 20 至 25 厘米，肥厚饱满，香气偏花香、茴香与果香。它不适用于波旁香草的等级体系，且我们的供应量有限。

常见问题

波旁香草与 Pompona 香草有什么区别？

波旁香草来自 Vanilla planifolia（香荚兰），是马达加斯加种植最广的品种。Pompona 香草是一个独立品种，豆荚更长更肥厚，香气偏花香、茴香与果香。两者都来自 SAVA 产区，但 Pompona 不适用于波旁香草的等级体系，我们的供应量也有限。

一根马达加斯加波旁香草荚多少钱？

在我们的马达加斯加波旁香草荚商品页上，单荚价格从 S 规格的 1,90 € 到 XL 规格的 4,90 € 不等。价格标注在每个尺寸旁边。面向专业买家，还提供按公斤计的阶梯价格。

Gourmet A、TK、红色和 Cuts 这些等级分别是什么意思？

这是同一款波旁香草的四种分拣方式，而非品鉴评分。Gourmet Grade A 是唯一以整荚形式零售的等级，适合划开豆荚、刮取香草籽的甜点用途。TK、红色 US/EUR 和 Cuts 等级则用于浸泡、萃取和工业加工，按专业批量供应。

如何辨认一根优质的香草荚？

优质豆荚呈均匀的深棕色，柔软到可绕手指一圈而不断裂，触感微油润。香气浓郁纯正。表面出现白色薄霜是好现象：那是结晶香兰素，绝非霉变。

订单多久发货，运费是否包含在内？

我们在 48 小时内发货，并提供物流跟踪。在法国本土，自提点满 30 € 免运费。

了解更多，请参阅我们关于 Pompona 香草 的完整指南。