马达加斯加波旁香草荚 Gourmet Grade A，规格 14 至 16 厘米，由我们家族在 SAVA 产区种植并熟成 3 至 6 个月。按重量销售，专为专业烘焙与餐饮业设计。
波旁香草荚 Gourmet（称重）
- 品种
- Vanilla planifolia（波旁香草）
- 产地
- SAVA 产区（桑巴瓦），马达加斯加东北部
- 加工
- 成熟采摘荚果，在木箱中熟成3至6个月，随后手工分拣定级。
- 熟成
- 在温湿度受控的木箱中缓慢熟成 3 至 6 个月
- 含水率
- 30% 至 38%（Karl Fischer）
- 规格
- 14 至 16 cm
- 香气特征
- 可可，梅干与黄油香，开封时香气浓郁
- 适用于
- 高端甜点，美食餐饮，酒店业，冰淇淋店，巧克力师
马达加斯加黑波旁香草荚，Gourmet Grade A，规格 14 至 16 厘米，由我们家族在 SAVA 产区种植与制备，不经拍卖环节。称重形态：是按荚计价与按公斤批发之间经济实惠的中间选择。
重量
100 g
从我们位于法国的工坊发货，全程可追踪。订单满 30 € 起，自提点配送免费。
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产地与风土
我们家族在马达加斯加 SAVA 产区，Sambava（桑巴瓦）周边种植这款香草。香草荚在温湿度受控的木箱中缓慢熟成 3 至 6 个月，再经人工分拣。
- 等级：Gourmet Grade A，香草荚柔韧、油亮，裂荚率 0%（NF ISO 5565-2 标准 I 类）
- 规格：14 至 16 厘米，逐荚用量规测量，配合目测与紫外线检测
- 香兰素含量：1.4% 至 3%（HPLC 测定，合同保证不低于 1.4%）
- 含水率：30% 至 38%（Karl Fischer 法）
品鉴与用途
专为高要求的甜点制作与大量使用香草的客户设计：高端甜点、精致餐饮、酒店业、冰淇淋店、巧克力工坊。
保存方式
真空包装保存 36 个月，置于阴凉避光处。
成分
马达加斯加波旁香草荚 100 %（Vanilla planifolia）。
香气特征
使用建议
产地
产地： SAVA 产区（桑巴瓦），马达加斯加东北部
由我们家族在马达加斯加亲自种植，无中间商。
保存方法
存放于干燥处，避免受热受光。使用后请密封保存。
