马达加斯加卡菲尔青柠散装原料,不含包装容器:与门店零售款同一批采收。我们家族在旺盖恩德拉努(Vangaindrano)采摘并晾晒 Citrus hystrix 果皮,香气带柑橘、花香及树脂气息,适合专业用途。

马达加斯加天然卡菲尔青柠粉

53,90 €
品种
Citrus hystrix(卡菲尔青柠)
产地
旺盖恩德拉努,马达加斯加东南部
加工
果实成熟时采摘,手工刨皮,低温干燥后细磨
香气特征
柠檬香,花香带一丝树脂香,香气浓郁
适用于
鱼类、海鲜、香米、奶油甜品、鸡尾酒

马达加斯加卡菲尔青柠散装形态,不含容器:简单牛皮纸袋,专为专业买家与大宗采购者设计。与我们精装规格同一批采收,只收取产品本身的价格。

我们家族在马达加斯加东南部的 Vangaindrano(旺盖恩德拉努)地区种植并制备这款香料。手工采收,传统晒干,批次可追溯。现货存于法国,48 小时内发货,寄往全球各地。

阶梯价格:重量越大,每公斤单价越低。

重量 250 g

从我们位于法国的工坊发货,全程可追踪。订单满 30 € 起,自提点配送免费。

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成分

马达加斯加卡菲尔青柠 100 %(干果皮)。

香气特征

马达加斯加卡菲尔青柠香气清新带柑橘与花香,兼具柠檬草与橙花的调性,底蕴略带树脂气息。这是一种香气极为浓缩的香料,使用时需谨慎控制用量:只需几撮便可提升整道菜的风味。其清新香气主要在烹饪末段释放,不宜久煮。

使用建议
  • 鱼类与海鲜: 用于鞑靼或烤鱼的最后点缀。
  • 米饭与配菜: 关火后加入少许提味。
  • 甜点: 加入奶油或糖浆,带来意想不到的花香。
  • 调味盐: 与顶级盐之花混合,用于烤鱼和刺身冷盘。
包装

散装,250 g 至 1 kg

产地

产地: Vangaindrano(旺盖恩德拉努),马达加斯加东南部

由我们家族在马达加斯加亲自种植,无中间商。

保存方法

存放于干燥处,避免受热受光。使用后请密封保存。