食谱 / 小贴士

波旁香草椰奶米饭

波旁香草椰奶米饭 马达加斯加香草与椰奶为这道米饭带来细腻软糯的口感与迷人香气，是甜点或异域风味配菜的理想之选。 食材 白米 200 g 椰奶 400 ml 波旁香草荚 1 根 蔗糖 30 g 盐少许 做法 用冷水冲洗米粒，直至水变清澈。 将香草荚纵向剖开，刮出香草籽。 将椰奶与香草籽、香草荚、糖和盐一同放入锅中煮沸。 加入米，转小火，煮15-20分钟，直至汤汁被吸收。 取出香草荚，趁热或温热食用。 椰奶香草米饭示意图，来源：Unsplash