Grzane wino z przyprawami z Madagaskaru
Domowe grzane wino z cynamonem, goździkami i laską wanilii z Madagaskaru: delikatne zaparzanie, bez wrzenia. Przepis dla 4 osób.
- Przygotowanie 10 min
- Gotowanie 15 min
- Razem 25 min
- Dla 4 os.
- Poziom trudności Łatwy
To grzane wino łączy trzy przyprawy z Madagaskaru: cynamon, goździki i wanilię. Nasza rodzina uprawia wanilię w regionie SAVA, na północnym wschodzie Madagaskaru. Uprawia też cynamon i goździki w Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru.
Zasada: pozwolić przyprawom parzyć się w delikatnie podgrzanym winie, bez doprowadzania go do wrzenia. Ten przepis przygotowuje się w jednym garnku i podaje letnie, w szklankach odpornych na ciepło. Alkohol należy spożywać z umiarem.
Przygotowanie
-
Obrać 3 paski skórki pomarańczy obieraczką, a następnie wycisnąć sok z pomarańczy.
-
Przekroić laskę wanilii Vanille Désiré wzdłuż, bez wyskrobywania ziarenek.
-
Wlać wino, cukier, sok i skórkę pomarańczy do garnka. Dodać cynamon w proszku Vanille Désiré, goździki Vanille Désiré i laskę wanilii.
-
Podgrzewać na małym ogniu 10 do 15 minut, aż zacznie unosić się para, bez doprowadzania do wrzenia.
-
Zgasić ogień, przykryć i odstawić do zaparzenia na 10 minut.
-
Przefiltrować i podawać ciepłe w szklankach odpornych na wysoką temperaturę.
Mały dodatek, który zmienia wszystko
Podgrzewajcie na małym ogniu i obserwujcie garnek: jeśli wino się gotuje, aromat przypraw staje się zbyt ciężki, a smak wina twardnieje. Dla wanilii, przecinajcie laskę bez wyskrobywania: ziarenka pozostają w lasce i nie mętnią wina. Na inny rozgrzewający napój, zobaczcie korzenny poncz Vanille Désiré i przewodnik po korzennym poncz z Madagaskaru . Co do cynamonu, przeczytajcie kartę cynamonu z Madagaskaru . Spożywać z umiarem. Nasze produkty do tego przepisu: Cynamon z Madagaskaru · Goździki z Madagaskaru · Laski wanilii Bourbon z Madagaskaru
