Makaron smażony z imbirem z Madagaskaru
Makaron smażony na woku, aromatyzowany imbirem i czarnym pieprzem z Madagaskaru, na 4 osoby, w około 25 minut.
- Przygotowanie 15 min
- Gotowanie 10 min
- Razem 25 min
- Dla 4 os.
- Poziom trudności Łatwy
Makaron smażony z imbirem to szybkie przygotowanie z domowej kuchni chińskiej: imbir i czosnek obsmaża się na gorącym oleju, przed wrzuceniem już ugotowanego makaronu, oblanego prostym sosem na bazie sosu sojowego. Ta wersja wykorzystuje imbir w proszku z Madagaskaru Vanille Désiré, aromatyzujący już od początku gotowania, oraz czarny pieprz, by doprawić całość.
Nasza rodzina uprawia imbir i czarny pieprz w Vangaindrano, w południowo wschodniej części Madagaskaru. Sprzedawany w proszku, imbir miesza się bezpośrednio z gorącym olejem, zamiast świeżego startego imbiru. Ten przepis przygotowuje się na 4 osoby, w około 25 minut.
Przygotowanie
-
Ugotuj makaron według wskazówek na opakowaniu, odsącz i spłucz zimną wodą, by przerwać gotowanie. Odłóż na bok.
-
Rozgrzej olej na woku albo dużej patelni na dużym ogniu. Dodaj imbir w proszku i posiekany czosnek, mieszaj kilka sekund, by je zaaromatyzować, nie pozwalając im się spalić.
-
Dodaj pokrojony szczypiorek, odkładając część na koniec, i smaż 1 minutę.
-
Dodaj odsączony makaron i sos sojowy. Mieszaj, ciągle podnosząc makaron, szczypcami albo pałeczkami, by go dobrze obtoczyć, 2 do 3 minut.
-
Dodaj zmielony czarny pieprz, wymieszaj i posmakuj, by dostosować ilość sosu sojowego, jeśli trzeba.
-
Podawaj natychmiast, posypane odłożonym szczypiorkiem i ziarnami sezamu.
Mały dodatek, który zmienia wszystko
Rozgrzewaj imbir i czosnek na dużym ogniu, ale tylko kilka sekund: za długo, a spalą się i staną gorzkie. Dodawaj sos sojowy w kilku partiach, a nie za jednym razem, by dostosować ilość do smaku. By dowiedzieć się więcej o tej przyprawie, zobacz kartę imbir świeży czy w proszku . Imbir znajdziesz też w wołowinie smażonej z imbirem . Nasze produkty do tego przepisu: Imbir w proszku z Madagaskaru , Czarny pieprz z Madagaskaru
