Krem z dyni butternut z imbirem
Krem z dyni butternut z imbirem w proszku z Madagaskaru: jeden garnek, 45 minut, 4 osoby. Składniki, etapy i wskazówka dotycząca wykonania.
- Przygotowanie 15 min
- Gotowanie 30 min
- Razem 45 min
- Dla 4 os.
- Poziom trudności Łatwy
Imbir w proszku z Madagaskaru nadaje temu kremowi jego ciepłą i pikantną nutę. Nasza rodzina uprawia ten imbir w Vangaindrano, na południowym wschodzie Madagaskaru, i dobrze komponuje się on z łagodnym, słodkim miąższem dyni butternut.
Przepis mieści się w jednym garnku: podsmaża się, podlewa, gotuje, miksuje. Przygotowuje się go w około 45 minut i podaje jako przystawkę lub wieczorne danie, z grzankami.
Przygotowanie
-
Obrać dynię butternut, usunąć pestki i pokroić miąższ w kostkę o boku około 3 cm. Pokroić cebulę w plasterki.
-
Rozgrzać oliwę w dużym garnku na średnim ogniu i podsmażać cebulę 5 minut, nie rumieniąc jej.
-
Dodać imbir w proszku Vanille Désiré i mieszać 30 sekund, a następnie dodać kostki dyni i wymieszać je z aromatyzowaną oliwą przez 3 minuty.
-
Wlać gorący bulion, lekko posolić, doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować 20 minut, aż nóż będzie przechodzić przez kostki bez oporu.
-
Zmiksować dokładnie. Postawić z powrotem na małym ogniu, dodać śmietankę, jeśli używamy, doprawić solą i pieprzem.
-
Podawać na ciepło, z odrobiną oliwy z oliwek lub kilkoma prażonymi ziarnami.
Mały dodatek, który zmienia wszystko
Podgrzewajcie imbir w proszku 30 sekund w oleju z cebulą, przed dodaniem jakiegokolwiek płynu: proszek lepiej się rozprasza, a aromat się rozwija. Nie dopuszczajcie do zczernienia. Jeśli ogień jest za mocny, zdejmijcie garnek na kilka sekund. Aby dowiedzieć się więcej o tej przyprawie, przeczytajcie kartę imbiru z Madagaskaru . Aby zorientować się w innych przyprawach z naszej gamy, zobaczcie przewodnik po przyprawach z Madagaskaru . Nasze produkty do tego przepisu: Imbir z Madagaskaru w proszku
